Torredemer-Mangin - Côtes Catalanes Papillon 2022
16,5/20
Jancis Robinson
«Speziato, fruttato e persistente»
Papillon è il nome del cavallo da tiro della tenuta, ma anche quello di questo splendido blend di Grenache, Carignan, Syrah e Mourvèdre. Proprio come la più bella conquista dell'uomo, è un vino elegante, dotato di carattere e sensibilità. Una cuvée morbida e golosa!
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Occhio
Abito color granato intenso con riflessi bluastri
Naso
Delicato e preciso, con sentori di amarena, ciliegia nera e brioche appena sfornata
Palato
Attacco deciso, tannini gessosi e ben integrati, aromi setosi di ciliegia sotto spirito, violetta, bastoncino di liquirizia, caramello
Servire
Tra i 15 e i 17 °C
Bere da
2024
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Ideale con una grigliata, un arrosto di manzo della domenica, un cosciotto d'agnello...
Jancis Robinson
Vino valutato (guida 2023) 16,5/20
A proposito del vino:
Note molto intense di more, con sentori caldi di olive nere e lavanda. I tannini sono morbidi e delicati, con una nota ferrosa che conferisce loro una buona struttura. Sul finale si avvertono sentori di caffè nero e ferro.