Château de Péna - Rivesaltes Tuilé Hors d'Age
2*Étoiles
Hachette
«Una notevole persistenza sui toni della frutta secca conferita dal rancio (Hachette)»
«Affinato per diversi anni (oltre 5 anni per la denominazione “Hors d’âge”) in ambiente ossidativo con la tecnica del solera, in cui il vino più vecchio “educa” quelli più giovani, questo Grenache si presenta con un colore tegola-mogano molto scuro. Al naso è superbo: note tostate, spezie, fico secco, sentori di cera delle vecchie botti, frutta secca tipica del rancio. In linea con il profumo e con l’aggiunta di note di caffè e noci, al palato si rivela potente, ricco, avvolgente, corposo, ben sostenuto da una punta fresca di note volatili, con in più una notevole persistenza sui frutti secchi conferita dal rancio.» (Le Guide Hachette 2025)
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Occhio
Mobili in mogano con riflessi ramati
Naso
Complesso di note di tartufo al cacao, fico, prugna, caffè, noci tostate e ciliegia sotto spirito
Palato
Gourmet, corposo, ricco di prugne secche, noci, frutta secca, cacao e caffè, con note che si evolvono verso la freschezza e le spezie dolci; finale lungo e setoso sul cioccolato
Servire
Tra i 12 e i 15 °C
Bere prima
2090+
Abbinamenti cibo-vino
Esalterà i vostri formaggi erborinati, i vostri dolci (alle mandorle, al caffè, al cioccolato...) o semplicemente come digestivo...
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2025) 2*stelle (Vino eccezionale)
Tenuta valutata (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul vino:
Affinato per diversi anni (oltre 5 anni per la denominazione “Hors d’âge”) in ambiente ossidativo con la tecnica della solera, in cui il vino più vecchio “educa” quelli più giovani, questo Grenache si presenta con un colore tegola-mogano molto scuro. Il naso è superbo: note tostate, spezie, fico secco, sentori di cera delle vecchie botti, frutta secca tipica del rancio. In linea con il naso e con l’aggiunta di note di caffè e noci, al palato si rivela potente, ricco, avvolgente, corposo, ben sostenuto da una punta fresca di note volatili, con in più una notevole persistenza sui toni della frutta secca conferita dal rancio.
Informazioni sulla tenuta:
Il villaggio di Cases-de-Pène prende il nome da un eremo del Xes, situato su una roccia calcarea (penaen catalano) che chiude la valle dell'Agly. I terreni neri e scistosi si alternano all’ocra dei terreni argilloso-calcarei, formando due splendidi terroir su cui lavorano una ventina di viticoltori della cooperativa locale, fondata nel 1942 e che conta 280 ettari di vigneti.
Valutazione dei clienti
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 20/07/2025
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