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Domaine des Cassagnoles - Floc de Gascogne rosato

Domaine des Cassagnoles - Floc de Gascogne rosé

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5/5 (1 clienti)

2*Coup de Coeur

Hachette

freschezza
gustoso
novità
in cocktail

« Un Floc rosato gustoso e fresco! »

«Colore brillante, rubino con riflessi violacei, aromi intensi di frutti rossi, fiori e sottobosco: un inizio davvero invitante. Nessuna delusione al palato: vellutato, saporito, ricco di frutta, croccante e di una freschezza insolente. Un Floc succoso che conserva una sapidità formidabile. » (Le Guide Hachette 2025) • Tappo a vite • Provalo nel cocktail Floc-Groni!

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Sito valutato
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Settore

Domaine des Cassagnoles

Cuvée

Floc de Gascogne

Denominazione

Vin de liqueur

Regione

Sud-ovest

Vitigni

2/3 Jus de raisins (50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot) et 1/3 Armagnac (100% issu de la distillation d'Ugni Blanc)

Terroir

Argillosi-calcarei e boulbènes

Viticoltura

Ragionata, certificata HVE

Vendemmia

A maturità ottimale

Vinificazione

Il primo anno, i vitigni dell'Armagnac vengono vendemmiati e distillati (solo per i vitigni bianchi) in serbatoi inox inerti per 12 mesi. Il secondo anno, i vitigni rossi (per il Floc rosato, bianchi per il Floc bianco) vengono vendemmiati, poi sanguinati e macerati (per estrarre il succo e ottenere una colorazione), quindi i mosti vengono messi in tini fino a riempirli per 2/3, in modo da poter aggiungere il restante 1/3 di Armagnac (è ciò che viene chiamato mutage). Questa miscela viene conservata in vasche per alcuni mesi prima di essere commercializzata il 15 marzo del terzo anno.

Grado alcolico

17%

Zuccheri residui

Glucosio / Fruttosio: 150-190 g/l

Occhio

Colore rubino intenso e brillante

Naso

Note di frutta cotta (prugna), sentori di vaniglia

Bocca

Grande portata

Servire

A 8-10°C

Bere prima

2030+

Produzione

Secondo la carta ufficiale, si tratta di "Floc Rosé", anche se nell'uso comune si trova "Floc Rouge" (si tratta dello stesso prodotto).

Abbinamenti cibo/vino

Abbinamenti cibo/vino

Da gustare come cocktail aperitivo, oppure con formaggio di pecora, Roquefort, dessert al cioccolato o con coulis di frutti rossi, insalata di fragole...

Maggiori informazioni su Domaine des Cassagnoles

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Guida Hachette dei vini

Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2025) 2*Coup de Coeur (Vino eccezionale)

A proposito del vino:

Colore brillante, rubino con riflessi violacei, aromi intensi di frutti rossi, fiori e sottobosco: un inizio davvero promettente. Nessuna delusione al palato: vellutato, saporito, ricco di frutta, croccante e di una freschezza insolente. Un Floc succoso che conserva una sapidità formidabile.

Valutazione dei clienti

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Nota e consiglio di M. PIERRE C. Pubblicato su 09/12/2025

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