Château Jonc-Blanc - Coeur de Foudre 2010

Bettane & Desseauve

A proposito del vino:

Due anni di affinamento in botte per questo Merlot in purezza, proveniente da una selezione di appezzamenti su terreni marnosi. Ampio e ben strutturato, con note di frutti neri e liquirizia, si presenta rotondo e pieno senza risultare pesante. Finale di buona tensione.

Informazioni sulla tenuta:

Isabelle Carles e Franck Pascal, che si sono trasferiti a Vélines nel 2000, hanno scelto di produrre vini puri e privi di solfiti, allo stesso tempo digeribili e fruttati, vini da bere. Certificata in biodinamica Annata , la tenuta di 19 ettari è sempre stata gestita secondo i principi dell'agricoltura biologica, al fine di preservare l'ambiente ma anche la loro salute. Hanno fatto bene, perché senza cadere nella trappola del vino naturale, le cui fermentazioni ripartono al galoppo, propongono una bella gamma abbastanza coerente, lavorata per terroir, senza tecnicità, alla maniera della Borgogna.

Guide des Vins Gault & Millau

A proposito del vino:

È un vino serio, corposo e potente, con una struttura decisamente ricca che si affinerà ulteriormente in cantina per fondersi in un bel bouquet fruttato e saporito. Per i più impazienti, un decanto consentirà di abbinarlo a qualche ottima carne in salsa.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A proposito del vino:

Il Coeur de Foudre 2010, un Merlot in purezza proveniente da un micro-terroir specifico, si distingue per la sua magnifica finezza al palato.

Informazioni sulla tenuta:

Situata su un terroir argilloso-calcareo che domina la riva destra della Dordogna, questa tenuta si afferma come uno dei motori della rinascita di Bergerac. Isabelle Carles e Franck Pascal producono vini vivaci e puri, dall’espressione intensa e di grande freschezza, che propongono a prezzi molto accessibili. I rossi sono privi di solforosa e di additivi, anche in fase di imbottigliamento. Si tratta di un approccio ben padroneggiato: i vini, dopo l’aerazione, rimangono puliti e di bella struttura, con acidità perfette e naturali.