Château Jonc-Blanc - Coeur de Foudre 2010
16/20
RVF
15/20
Bettane & Desseauve
16/20
Gault & Millau
«È un vino serio, denso, potente, con una trama certamente golosa, ma che si ammorbidirà ancora in cantina per fondersi in questa bella massa fruttata e saporita. Per gli impazienti, una decantazione permetterà di accompagnarlo con alcune belle carni in salsa. » (Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau). Un Bergerac denso e potente, con bei aromi di frutti neri e liquirizia.
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Occhio
bel vestito elegante
Naso
bei aromi di frutti neri e liquirizia
Bocca
vino rosso denso, potente, fruttato, di grande finezza
Servire
a 14-15°C
Aprire
1 ora prima
Bere da
2014
Bere prima
2020
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con pollame, carne rossa, formaggi...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2014) 15/20 (Vino molto buono)
Tenuta valutata con 1 stella (Una produzione seria, raccomandabile, conforme a ciò che ci si aspetta dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
A proposito del vino:
Due anni di affinamento per questo Merlot in purezza proveniente da una selezione di appezzamenti su terreni marnosi. Ampio e avvolgente, con note di frutti neri e liquirizia, si presenta rotondo e pieno senza essere pesante. Finale di buona tensione.
Informazioni sulla tenuta:
Isabelle Carles e Franck Pascal, neo-contadini trasferitisi a Vélines nel 2000, hanno scelto di produrre vini puri senza solfiti, digeribili e fruttati, vini da bere. Certificata biodinamica dal Annata , la tenuta di 19 ettari è sempre stata gestita secondo i principi dell'agricoltura biologica, al fine di preservare l'ambiente ma anche la salute. Hanno fatto bene, perché senza cadere nella trappola del vino naturale, la cui fermentazione procede a gonfie vele, producono una bella gamma abbastanza coerente, lavorata per terroir, senza tecnicismi, alla maniera della Borgogna.
Guide des Vins Gault & Millau
Vino valutato 16/20 (Ottimo)
A proposito del vino:
È un vino serio, denso, potente, con una trama certamente ricca, ma che si ammorbidirà ancora in cantina per fondersi in questa bella massa fruttata e gustosa. Per i più impazienti, una decantazione consentirà di accompagnarlo con alcune belle carni in salsa.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2014) 16/20 (Vino molto buono)
Tenuta valutata (guida 2021) 1*Stella (stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello, non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
A proposito del vino:
Il Coeur de Foudre 2010, un merlot in purezza proveniente da un micro-terroir specifico, possiede una magnifica finezza al palato.
Informazioni sulla tenuta:
Situata su un terreno argilloso-calcareo che domina la riva destra della Dordogna, questa tenuta si impone come uno dei motori del rinnovamento di Bergerac. Isabelle Carles e Franck Pascal producono vini vivaci e puri, dall'espressione intensa e di grande freschezza, che propongono a prezzi molto accessibili. I rossi sono privi di solfiti e additivi, anche all'imbottigliamento. Questo approccio è ben controllato: dopo l'aerazione, i vini rimangono puliti e di buona tenuta, con un'acidità perfetta e naturale.