Domaine Julien Auroux - Bergerac BlaBlaBla 2021 (SSA)
89/100
RVF
BlaBlaBla 2021 presenta un profumo delicato e fruttato, con aromi di ciliegia e mora e alcune note lattiche e speziate. Al palato è rotondo e corposo, con grande freschezza; è morbido e raffinato, con un fruttato intenso e croccante. Un insieme facile da bere e ben equilibrato, che si conclude con un finale goloso e persistente.
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Occhio
Abito color granato intenso
Naso
Delicato, fruttato, con aromi di ciliegia e mora, alcune note lattiginose e speziate
Palato
Rotondo e corposo, molto fresco, morbido e raffinato, fruttato intenso e croccante, nel complesso digeribile e ben equilibrato, finale goloso e persistente
Servire
A 14-16°C
Bere prima
2025
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene a una bella carne alla griglia (petto d’anatra, agnello...), ai salumi, a un buon cassoulet...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2022) 89/100 (Annata , 2020)
Tenuta valutata (guida 2022) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Bergerac, all’estremo sud-est della denominazione: dai suoi appezzamenti sull’altopiano calcareo e sui pendii dai terreni argillosi profondi, coltivati con metodi biologici, Julien Auroux guarda al futuro con serenità. I suoi vini hanno voltato le spalle al passato di Bergerac, che voleva imitare i rossi di Bordeaux dimenticando il terreno. Lui, al contrario, intraprende la strada della salinità, di un’espressione aromatica schietta e precisa, con lieviti indigeni e quasi senza aggiunta di zolfo. Riporta in auge le uve del passato per un ritorno al futuro. La gamma trae dai terreni un’acidità che la rende piacevole al palato e quest’anno fa un salto di qualità.