Château les Croisille - Cahors Calcaire 2021
90/100
RVF
«Un Cahors di terroir tutto finezza e freschezza»
Cuvée tipica del Malbec, completa e complessa, che affascina per il suo equilibrio tra potenza e freschezza, conferito da quel tocco di acidità tipico del terroir calcareo.
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Occhio
Colore intenso e molto profondo con riflessi violacei.
Naso
Tipico del Malbec con note di frutti neri, fiori e anche ciliegia, ribes nero, violetta, liquirizia, nocciola, cannella e un tocco di mentolo; con l'invecchiamento si rivelano sentori di sottobosco e tartufo.
Bocca
Vellutato con una potenza controllata, materia molto bella, densa e corposa, il terroir calcareo originale conferisce a questo Malbec quel tocco di acidità indispensabile per l'equilibrio del vino nella sua giovinezza e durante l'invecchiamento, tannini molto belli, presenti e fini, finale lungo su note di liquirizia e mentolo, concentrato e fine.
Servire
A 16°C
Aprire
30 minuti - 1 ora prima della degustazione
Bere prima
2030
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina perfettamente con confit d'anatra, ventrigli, agnello saltato o anatra all'arancia...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2021) 3 stelle (una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Ben supportato, Germain Croisille esprime il rinnovamento di Cahors con un approccio moderno che ha abbandonato l'uso del legno nuovo. I vini, certificati biologici, hanno guadagnato in finezza, accessibilità, profondità ed espressione del terroir. Oggi il livello raggiunto è notevole, con uno stile fresco e brillante. Un successo straordinario quest'anno, tutto è buono e di una purezza senza pari.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2024) 90/100
Tenuta valutata (guida 2024) Citata
Informazioni sulla tenuta:
La denominazione ha visto arrivare sui suoi malbec una nuova generazione appassionata di questo vitigno. Senza rinnegare i grandi cahors di un tempo che invecchiano senza compromessi, i nuovi viticoltori di Cahors lavorano l'uva in modo da conferirle una sensazione di floreale esacerbato. Germain Croisille, che ha convertito la proprietà creata dai suoi genitori, padroneggia la tecnica al punto da produrre cuvée di rara sottigliezza, pur rimanendo fedele ai canoni del Malbec del Causse. L'estrazione sottile e la profondità delle maturità caratterizzano vini da bere subito e capaci di invecchiare.
Wine Enthusiast
Tenuta valutata (guida 2021) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)