Château les Croisille - Cahors Calcaire 2021
90/100
RVF
"Un terroir Cahors con finezza e freschezza".
Una tipica cuvee di Malbec, corposa e complessa, con un affascinante equilibrio tra potenza e freschezza, esaltato dal tocco di acidità tipico del terroir calcareo.
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Occhio
Colore denso e molto intenso con riflessi violacei
Naso
Tipico del Malbec, con note di frutta nera, fiori e anche ciliegia, ribes nero, violetta, liquirizia, nocciola, cannella e un tocco di mentolo; con l'invecchiamento si rivelano sentori di sottobosco e tartufo.
Bocca
Vellutato con potenza controllata, molto fine, denso e carnoso, l'originale terroir calcareo conferisce a questo Malbec quel tocco di acidità che è essenziale per l'equilibrio del vino in gioventù e durante l'invecchiamento, tannini molto fini, presenti e sottili, lungo finale su note di liquirizia e mentolo, concentrato e fine.
Servire
A 16°C
Aperto
30min - 1h prima della degustazione
Bevete prima
2030
Abbinamento cibo-vino
Perfetto con anatra confit, ventrigli, agnello saltato o anatra all'arancia...
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2021) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Ben circondato, Germain Croisille esprime la rinascita di Cahors, con un approccio moderno in cui è stato abbandonato l'uso del rovere nuovo. I vini, certificati biologici, sono progrediti in finezza, accessibilità, profondità ed espressione del terroir. Oggi, il livello raggiunto è notevole, in uno stile fresco e saliente. Un superbo successo quest'anno, tutto è buono e di una purezza ineguagliabile.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2024) 90/100
Area rilevata (guida 2024) Città
Informazioni sul dominio :
La denominazione ha visto una nuova generazione di appassionati coltivatori di Malbec. Senza rinnegare i grandi vini di Cahors di un tempo, che invecchiano spudoratamente, i nuovi viticoltori di Cadurci trattano l'uva in modo tale da offrire una sensazione di esacerbata florealità. Germain Croisille, che ha convertito la tenuta creata dai suoi genitori, ha imparato la tecnica al punto da produrre annate di rara finezza, pur rimanendo fedele ai canoni del malbec causale. L'estrazione sottile e la profondità della maturità sono i tratti distintivi di vini che possono essere bevuti ora e invecchiati bene in futuro.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guida 2021) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)
Valutazione del cliente
3/5
sul 1 recensioni
Nota e consiglio di M. ROLAND A. Pubblicato su 17/04/2024
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