Château les Croisille

L'avventura della famiglia Croisille è iniziata nel 1979, quando Cécile e Bernard hanno affittato una proprietà abbandonata sulle Causses de Luzech. Hanno ripulito il terreno e lo hanno riportato in vita, sviluppando gradualmente delle parcelle dove il Malbec è il re. Il figlio Germain si è unito a loro come socio nel 2008, seguito da Nicolas, suo amico d'infanzia, nel 2010, e infine da Simon, il più giovane della famiglia, che si unirà al team nel 2015. Oggi Château Croisille conta 30 ettari di vigneto e la generazione più giovane è appassionata di vino, portando una nuova visione della viticoltura e nuove ambizioni per i vini della tenuta. Certificata biologica dal 2013, la tenuta propone un nuovo modo di pensare al vino: vinificare in base al terroir e comprendere la ricchezza di questa grande diversità di terreni calcarei per avvicinarsi un po' di più alla purezza dei grandi vini. In questo modo, Les Croisille aggiornano lo stile dei vini di Cahors, dove finezza, freschezza e digeribilità sono le parole d'ordine.