Domaine de Souch - Jurançon Moelleux 2006
Nota: RVF 14/20
3 ettari di vigneti in una posizione superba, di cui 2 a terrazze, producono il Petit Manseg e il Gros Manseng che compongono in parti uguali l'assemblaggio di questo vino dolce. La razza del terroir dà vita a questo vino piacevole che si abbina bene sia al foie gras che al pollame e alle carni bianche in salsa cremosa. Dotato di un buon potenziale di invecchiamento, può essere apprezzato anche giovane.
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Occhio
colore giallo dorato brillante
Naso
piacevole e delicatamente fruttato
Bocca
Denso con note fruttate e freschezza nel finale
Servire
a 12-15°C
Aprire
1/2 ora prima
Bere da
2010
Bere prima
2015
Abbinamenti cibo/vino
A déguster en apéritif, sur du foie gras, des viandes blanches crémées, des fromages de brebis...<br/>
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2011) 2*stelle (Queste grandi tenute, spesso dotate di terroir favolosi, sono imperdibili e, grazie alla loro regolarità e all'eccellenza della loro produzione, devono figurare nella cantina degli intenditori).
Informazioni sulla tenuta:
«Con la stessa energia e lo stesso entusiasmo dei primi giorni di Souch, Yvonne Hegoburu si dedica a tempo pieno a questa magnifica tenuta nel villaggio di Laroin. Appassionata del lavoro della terra, questa proprietà è un perfetto esempio di viticoltura biodinamica nel Jurançon e produce vini di alta qualità. Il rigoroso lavoro in vigna (piantata a 300 metri di altitudine) è seguito da una selezione accurata durante la vendemmia e da una vinificazione meticolosa, che danno un risultato impeccabile. Gli amanti dei grandi bianchi saranno soddisfatti da questa produzione di grande classe. »
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