Domaine de Souch

Il Domaine de Souch si trova a 6 km da Pau, alla fine di una delle stradine tortuose che sono il segreto dei vigneti di Jurançon.

Il vigneto del Domaine de Souch è gestito secondo i precetti dell'agricoltura biologica. Il lavoro è rispettoso dell'ambiente e delle viti ed è ora certificato ECOCERT. Yvonne Hegoburu segue le sorti del Domaine de Souch e assicura il rispetto di questa carta, che è la sua filosofia: viticoltura biodinamica, lavorazione del terreno, raccolta a mano con cernita successiva, piccole rese... Tutti questi elementi conferiscono ai vini del Domaine de Souch una forte identità, vini AOC Jurançon freschi e perfettamente equilibrati, per la gioia anche degli intenditori più esigenti.