«Il Cornalin di Fully 2018, dal colore rosso scuro, si presenta con un corpo intenso, concentrato e perfettamente maturo; al naso è puro e floreale, con aromi speziati di scatola di sigari e liquirizia, oltre a note di bacche nere, ciliegie e torrone. [...] Questo vino rosso delle Alpi presenta aromi fruttati intensi e persistenti, ma anche sentori floreali, oltre a una freschezza e una vitalità uniche che derivano sia dal terreno che dal clima. È uno straordinario rosso alpino con sottili note amare e un ottimo potenziale di invecchiamento.» (Wine Advocate 2021)
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Naso
Di liquirizia e grafite
Palato
Potente e corposo, ricco e strutturato, con aromi di frutta matura
Servire
A 16-18°C
Apri
1 ora prima
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con l'agnello, una quaglia alla griglia, un petto d'anatra...
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2021) 92/100 (Grande vino)
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
A proposito del vino:
Proveniente dai terreni limosi e sabbiosi che ricoprono gli gneiss delle località Follatères, Ly Tatzes e dell'intera Combe d'Enfer (che di solito produce una propria cuvée), il Cornalin de Fully 2018, dal colore rosso scuro, si apre su un fondo intenso, concentrato, perfettamente maturo, con un naso puro e floreale che presenta aromi speziati di scatola di sigari e liquirizia, nonché note di bacche nere, ciliegie e torrone. Fermentato a grappoli interi e affinato in botti di rovere usate da 500 e 1.200 litri per 15-18 mesi, questo rosso biennale a resa molto bassa affascina per la sua purezza, freschezza, eleganza e consistenza setosa. Questo vino rosso delle Alpi presenta aromi fruttati intensi e persistenti, ma anche note floreali, oltre a una freschezza e una vitalità uniche che derivano sia dal terreno che dal clima. È uno straordinario rosso alpino con sottili note amare e un ottimo potenziale di invecchiamento. Degustato nel marzo 2021.
Valutazione dei clienti
5/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. DIDIER P. Pubblicato su 11/10/2022
Una perfezione vallesana, una regione troppo poco conosciuta. Aspetto oleoso, brillante ma molto scuro. L'opposto di traslucido! Profumo minerale con un leggero sentore di botte e note vegetali. Infine, si sprigiona un aroma di frutti di bosco (mirtillo). Al palato ricorda inizialmente una Syrah ben concentrata. Sapore vegetale, frutti di bosco con una sottile nota pepata. Molto interessante, merita un piatto di carne corposo come un Saint Joseph o addirittura un Hermitage. Eccellente
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