Marc Kreydenweiss - Alsace La Fontaine aux Enfants 2018

La Fontaine aux Enfants, een assemblage van Pinot Blanc en Auxerrois, is kristalhelder en laat het water je in de mond lopen. Deze wijn straalt finesse en spanning uit en glijdt heerlijk over de tong.

Antoine, de zoon van Marc Kreydenweiss, staat sinds 2007 aan het roer van dit domein in Andlau, dat tot de pioniers van de biodynamische wijnbouw in de Elzas behoort. De verscheidenheid aan terroirs op het domein en de subtiele interpretatie daarvan is hier altijd een sterk punt geweest, wat nog wordt versterkt door de veranderingen die Antoine heeft doorgevoerd (langzamer persen en langere rijping op de droesem). De risico’s die worden genomen door talrijke cuvées zonder zwavel (of met minimale hoeveelheden) te vinifiëren, werpen hun vruchten af en leiden niet tot de minste afwijking. Onder de naam Lune à Boire ontstaat een klein assortiment van in de handel verkregen biologische druiven. De pinot noir en de maceratiewijnen (niet beoordeeld) zijn van het allerhoogste niveau. De hoge kwaliteitsnormen zijn weer op het hoogste niveau teruggekeerd met wijnen van een zeldzame vitaliteit, en blijven zich verdiepen, met ambitieuze rijpingsperiodes van vier jaar voor de grands crus-rieslings uit 2017. Deze enthousiasmerende wijnen, met een zeldzame vitaliteit, zorgen er dit jaar voor dat het domein de derde ster behaalt.