Marc Kreydenweiss - Riesling Wiebelsberg Grand Cru 2021

De Wiebelsberg Grand Cru 2021 is diep, puur en elegant, met een fascinerende, intense en gelaagde neus, vol mineralen en kruidige of bloemige aroma’s zoals wietkruid, maar gekenmerkt door rijpe en geconcentreerde gele vruchten. De volle en rijke smaak is die van een elegante, dichte en genereuze Riesling, zeer intens, goed geconcentreerd en zelfs krachtig, met een strakke structuur en een lange, complexe afdronk, subtiel tanninerijk, vol mineralen en zout. Hij is nog erg jong.

22 maanden rijping voor Wiebelsberg, een wijn met een subtiel volle structuur, die zich ontvouwt tussen fijne bittere tonen en een kruidige afdronk, maar nog wat tijd nodig heeft om tot zijn recht te komen.

Antoine, de zoon van Marc Kreydenweiss, staat sinds 2007 aan het roer van dit domein in Andlau, dat tot de pioniers van de biodynamische wijnbouw in de Elzas behoort. De verscheidenheid aan terroirs op het domein en de subtiele interpretatie daarvan is hier altijd een sterk punt geweest, wat nog wordt versterkt door de veranderingen die Antoine heeft doorgevoerd (langzamer persen en langere rijping op de droesem). De risico’s die worden genomen door talrijke cuvées zonder zwavel (of met minimale hoeveelheden) te vinifiëren, werpen hun vruchten af en leiden niet tot de minste afwijking. Onder de naam Lune à Boire ontstaat een klein assortiment van in de handel verkregen biologische druiven. De pinot noir en de maceratiewijnen (niet beoordeeld) zijn van het allerhoogste niveau. De hoge kwaliteitsnormen zijn weer op het hoogste niveau teruggekeerd met wijnen van een zeldzame vitaliteit, en blijven zich verdiepen, met ambitieuze rijpingsperiodes van vier jaar voor de grands crus-rieslings uit 2017. Deze enthousiasmerende wijnen, met een zeldzame vitaliteit, zorgen er dit jaar voor dat het domein de derde ster behaalt.

Afkomstig van zeer steile wijngaarden op de Wiebelsberg aan de rand van Andlau, op bodems van zand en puur zandsteen. Twee jaar rijping (een jaar in grote vaten en een jaar in roestvrijstalen tanks). De aanzet, die op het eerste gezicht soepel is, belooft een precieze wijn: niet streng, maar wel rechtlijnig! Een mooi gevoel van harmonie, waarbij kracht en spanning de verbinding vormen met een wat vollere en soepelere toets. Een sprankelende wijn die wat lucht nodig heeft als hij in zijn jeugd wordt gedronken. 2027-2047