Marc Kreydenweiss - Riesling Grand Cru Kastelberg 2021

De Kastelberg Grand Cru 2021, afkomstig van een terroir op hornfels, heeft een volle, elegante neus, is opmerkelijk aromatisch en jodiumachtig, met intense aroma’s van geel klein fruit zoals mirabellen, maar ook kweeperen. De volle, verfijnde en ziltige smaak is die van een dichte, complexe, kristalheldere en ziltige Riesling met een geconcentreerde fruitige kern, een overvloed aan mineralen en fijne maar stevige tannines. Het is een grote, expressieve wijn die de Jaargang en de rotsachtige bodems goed vertegenwoordigt. De wijn is uitzonderlijk open en rijk aan zout en mineralen dankzij een opbrengst van slechts 22 tot 23 hectoliter per hectare.

Kastelberg is smaakvol en vol van smaak, en heeft een zeer uitgesproken karakter; dankzij zijn rijping van 45 maanden zal hij het ver schoppen: een verfijnde en stevige wijn, nog erg jong maar met een fenomenale afdronk.

Antoine, de zoon van Marc Kreydenweiss, staat sinds 2007 aan het roer van dit domein in Andlau, dat tot de pioniers van de biodynamische wijnbouw in de Elzas behoort. De verscheidenheid aan terroirs op het domein en de subtiele interpretatie daarvan is hier altijd een sterk punt geweest, wat nog wordt versterkt door de veranderingen die Antoine heeft doorgevoerd (langzamer persen en langere rijping op de droesem). De risico’s die worden genomen door talrijke cuvées zonder zwavel (of met minimale hoeveelheden) te vinifiëren, werpen hun vruchten af en leiden niet tot de minste afwijking. Onder de naam Lune à Boire ontstaat een klein assortiment van in de handel verkregen biologische druiven. De pinot noir en de maceratiewijnen (niet beoordeeld) zijn van het allerhoogste niveau. De hoge kwaliteitsnormen zijn weer op het hoogste niveau teruggekeerd met wijnen van een zeldzame vitaliteit, en blijven zich verdiepen, met ambitieuze rijpingsperiodes van vier jaar voor de grands crus-rieslings uit 2017. Deze enthousiasmerende wijnen, met een zeldzame vitaliteit, zorgen er dit jaar voor dat het domein de derde ster behaalt.

Een klein, zeer steil en steenachtig terroir van 5,5 ha, bestaande uit zwarte en rode leisteen. Twee jaar rijping, waarvan één jaar in grote eikenhouten vaten en één jaar in roestvrijstalen tanks. Prachtig bouquet met tonen van anijs, kamille en zoethout, gevolgd door nuances van perzik. Goede body in de mond, waarbij de wijn een genereus, maar ook scherp karakter vertoont. Veel temperament, omgeven door volheid en scherpe zuren. De structuur is breed en compact. Een zeer grote terroirwijn die erin slaagt zijn eigen karakter te profileren, ongeacht het oogstjaar, door zich aan te passen aan de omstandigheden. 2025-2055