Louis Sipp - Riesling Hagel 2005
De Riesling Hagel is een nieuw voorbeeld van de geologische diversiteit op het domein. Een wijn die zijn granietterroir prachtig tot uitdrukking brengt, levendig en scherp maar met finesse, met delicate citrusaroma's en een mooi mineraal accent. Een Jaargang en rechtlijnige Jaargang , zonder valse noten!
Koop je Louis Sipp wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Mooie jonggroene kleur met gouden schitteringen
Neus
expressief en zeer verfijnd met citrusnoten
Smaak
Een droge, rechtlijnige en verticale wijn, met een delicate zuurgraad die hem lengte en bewaarpotentieel geeft, mooie minerale toets. Een gastronomische wijn bij uitstek.
Serveren
bij 8-10°C
Openen
15 minuten voor
Drinken vanaf
2009
Drinken vóór
2015
Wijn-spijscombinaties
A savourer sur des crustacés, des fruits de mer, des poissons (grillés ou en sauces), des viandes blanches et bien entendu la traditionnelle choucroute alsacienne...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2020) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Étienne Sipp leidt dit belangrijke domein van 40 hectare, gelegen op de hellingen rond Ribeauvillé, met onder andere de grands crus Kirchberg en Osterberg. De beste wijnen hier zijn uiteraard de rieslings. De terroirs van Ribeauvillé zijn uitermate geschikt voor deze druivensoort, met name in 2013, 2014 en 2017. Deze wijnen rijpen perfect gedurende meerdere decennia, zoals het domein kan aantonen door oude flessen uit de jaren 70 te openen, wetende dat de wijnbouw in die tijd nog lang niet voldeed aan de huidige biologische normen (het domein is vandaag gecertificeerd). De instapwijnen hebben een uitgesproken ziltig karakter, zoals binnenkort ook vereist zal zijn voor de nieuwe Appellaties .
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2021) Geselecteerd (Wij herinneren u eraan dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin voorkomen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
Étienne Sipp is gepassioneerd door zijn terroirs en exploiteert een uitgestrekte biologische wijngaard met twee mooie grands crus: de Kirchberg de Ribeauvillé en de Osterberg, die worden gevinifieerd met het oog op bewaring en altijd zuiver zijn. Het perceelwerk dat de afgelopen jaren is uitgevoerd, is zeer waardevol. Wij hebben een voorkeur voor de witte wijnen van het domein, waar de riesling koning is. Het patrimonium van deze wijngaard zou nog verder kunnen gaan, en sommige wijnen stellen teleur: met spijt trekken we dit jaar de ster in.