Domaine Louis Sipp

Domaine Louis Sipp begon zijn wijnbouwactiviteiten aan het einde van de Eerste Wereldoorlog dankzij Louis Sipp, de oprichter. Vandaag de dag heeft Domaine Louis Sipp ongeveer 40 hectare eigen wijngaarden, waarvan 4 in de Grands Crus Osterberg en Kirchberg in de Elzas. Etienne Sipp, die de vierde generatie vertegenwoordigt, staat sinds 1996 aan het hoofd van het familiedomein. Om de kwaliteit, de typiciteit en de finesse van de wijnen te benadrukken, heeft hij zowel in de wijngaarden als in de wijnmakerij verbeteringen doorgevoerd: biologische wijnbouw en strenge controle van de opbrengsten, modernisering van het druivenontvangstsysteem om de integriteit van het fruit te respecteren (persen van hele druiven), verbeterde traceerbaarheid om een vinificatie mogelijk te maken die is aangepast aan elk terroir.

Vandaag de dag werkt een team van 20 mensen op Domaine Louis Sipp aan de productie van wijnen die de uitdrukking zijn van de Ribeauvillé wijngaarden, Alsace en Alsace Grand Cru wijnen die de smaakpapillen van wijnliefhebbers over de hele wereld zullen verrukken.