Domaine Trimbach - Gewurztraminer Réserve 2013

Vandaag de dag is hij rijper dan de klassieker met dezelfde na Jaargang, maar hij heeft nog alle tijd om zijn lichte zoetheid te laten smelten, aangezien de 2007-jaargang nog steeds te koop is! De mooie zuurgraad en de peperige en bloemige tonen zorgen voor een grote elegantie; we houden van zijn harmonie en finesse.

Het huis uit Ribeauvillé evolueert langzaam om zich aan te passen aan de tijdgeest. Nadat Trimbach de overstap naar grands crus heeft gemaakt, is het nu bezig met de omschakeling naar biologisch (certificering verwacht in 2023). Bij dit proces zullen ook de leveranciers van druiven of wijn moeten worden betrokken. Hier is de riesling koning (55 % van het volume). De terroirs lenen zich hier uitstekend voor: mergel-kalkbodems (Geisberg, Mandelberg, Clos-Saint-Hune in Rosacker) of granietbodems (Schlossberg, Brand). De cuvée Frédéric-Émile is een assemblage van de grands crus Osterberg en Geisberg. De jaargangen 2017 en 2019 zullen de geschiedenis ingaan.

De Gewurztraminer Réserve 2013 is het resultaat van een strenge selectie van de druiven en wordt alleen in de beste jaren geproduceerd, zoals 2007 en 2011 (maar niet in 2008, 2009, 2012 en 2014). De druiven zijn voornamelijk afkomstig uit Ribeauvillé, Bergheim, Hunawihr, Riquewihr en de Grand Cru Mandelberg in Mittelwihr. De wijn biedt in de neus zeer heldere, precieze en verrassend frisse fruitaroma’s (abrikozen en kumquats, vergezeld van tijm en citroenschil). Krachtig, rijk en zeer elegant in de mond: het is een intense, weelderige en zoete Gewurztraminer, maar ook kruidig en goed gestructureerd, met een zoute en pittige toets, een spanning die voor zuur zorgt en een lange, minerale afdronk die perfect in balans is. Zeer stimulerend en veelbelovend, maar altijd met een ingetogen kracht. Deze Gewurz komt tegen eind 2016 op de markt en zal zeker beter worden naarmate hij langer op fles ligt.

Trimbach, een niet te missen huis dat trots uittorent in de prachtige stad van de minstrelen, is een ware traktatie voor liefhebbers met zijn legendarische cuvées Frédéric-Émile en Clos Sainte-Hune. Afhankelijk van het oogstjaar vinifieert Pierre Trimbach de Riesling in een verticale stijl, altijd droog. Zijn broer Jean leidt de wereldwijde verkoop. Ze worden nu bijgestaan door de nieuwe generatie: Anne en Frédérique (de dochters van Pierre) en Pauline en Julien (de kinderen van Jean). De familie vinifieert bijna 60 hectare eigen wijngaarden en zo’n honderd hectare aangekochte druiven. Sommige grands crus worden sinds 2009 als zodanig aangemerkt en door Jean Trimbach in kleine hoeveelheden rechtstreeks toegewezen aan de beste restaurants ter wereld. Het huis draagt onmiskenbaar bij aan de waardering van de Elzasser wijnen met internationaal iconische cuvées, terwijl het tegelijkertijd instapwijnen van constante kwaliteit produceert. Het assortiment pinot noirs heeft nog ruimte voor verbetering.