Domaine Trimbach - Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives 2017

Het huis uit Ribeauvillé evolueert langzaam om zich aan te passen aan de tijdgeest. Nadat Trimbach de overstap naar grands crus heeft gemaakt, is het nu bezig met de omschakeling naar biologisch (certificering verwacht in 2023). Bij dit proces zullen ook de leveranciers van druiven of wijn moeten worden betrokken. Hier is de riesling koning (55 % van het volume). De terroirs lenen zich hier uitstekend voor: mergel-kalkbodems (Geisberg, Mandelberg, Clos-Saint-Hune in Rosacker) of granietbodems (Schlossberg, Brand). De cuvée Frédéric-Émile is een assemblage van de grands crus Osterberg en Geisberg. De jaargangen 2017 en 2019 zullen de geschiedenis ingaan.

Trimbach, een niet te missen huis dat trots uittorent in de prachtige stad van de minstrelen, is een ware traktatie voor liefhebbers met zijn legendarische cuvées Frédéric-Émile en Clos Sainte-Hune. Afhankelijk van het oogstjaar vinifieert Pierre Trimbach de Riesling in een verticale stijl, altijd droog. Zijn broer Jean leidt de wereldwijde verkoop. Ze worden nu bijgestaan door de nieuwe generatie: Anne en Frédérique (de dochters van Pierre) en Pauline en Julien (de kinderen van Jean). De familie vinifieert bijna 60 hectare eigen wijngaarden en zo’n honderd hectare aangekochte druiven. Sommige grands crus worden sinds 2009 als zodanig aangemerkt en door Jean Trimbach in kleine hoeveelheden rechtstreeks toegewezen aan de beste restaurants ter wereld. Het huis draagt onmiskenbaar bij aan de waardering van de Elzasser wijnen met internationaal iconische cuvées, terwijl het tegelijkertijd instapwijnen van constante kwaliteit produceert. Het assortiment pinot noirs heeft nog ruimte voor verbetering.

Stralend goudgeel. Verleidelijke aroma’s van perziknectar, honing, gekonfijte ananas en zoete kruiden; na wat luchting komen kruidige tonen van botrytis (nagellak, gember) naar voren. Zijdezacht en vol, met smaken van rijpe abrikoos, zoete citrusvruchten en honing, aangenaam geaccentueerd door een rijpe zuurgraad en verrijkt met een aanhoudende kruidige nuance. De afdronk is lang en soepel. Het betreft een selectie van druiven afkomstig uit dezelfde terroirs als de Cuvée des Seigneurs de Ribeaupierre. De druiven zijn in 2017 grotendeels door passerillage (aan de lucht gedroogd) verkregen, maar er was ook een klein aandeel edele rotting aanwezig, wat vooral in de neus duidelijk merkbaar is (het vleugje nagellak en de tonen van exotisch fruit).

Er zijn hier zeer kruidige aroma's, met daarnaast een overvloed aan perziken en peren. De smaak is elegant, fluweelzacht en verleidelijk fris, met een verfijnde en elegante afdronk en een zeer zachte fruitige kern. Zal over 2 tot 3 jaar beschikbaar zijn. Om nu te drinken of om te bewaren.