Domaine Trimbach - Alsace Riesling Grand Cru Mandelberg 2021

Het huis uit Ribeauvillé evolueert langzaam om zich aan te passen aan de tijdgeest. Nadat Trimbach de overstap naar grands crus heeft gemaakt, is het nu bezig met de omschakeling naar biologisch (certificering verwacht in 2023). Bij dit proces zullen ook de leveranciers van druiven of wijn moeten worden betrokken. Hier is de riesling koning (55 % van het volume). De terroirs lenen zich hier uitstekend voor: mergel-kalkbodems (Geisberg, Mandelberg, Clos-Saint-Hune in Rosacker) of granietbodems (Schlossberg, Brand). De cuvée Frédéric-Émile is een assemblage van de grands crus Osterberg en Geisberg. De jaargangen 2017 en 2019 zullen de geschiedenis ingaan.

De Riesling Grand Cru Mandelberg 2021 is afkomstig van een perceel van 1,6 hectare, dat vroeg rijpt en een gunstige ligging heeft, op kalkrijke, steenachtige mergelgrond die sinds 1996 door Trimbach wordt bewerkt. Deze wijn heeft een weelderig rijk, maar ook verfijnd en rokerig bouquet, met tonen van rijpe citroen en ananas. In de mond is het een weelderige, maar elegante en smaakvolle Riesling, met een ziltige nasmaak en een lange, intense en aromatische afdronk, die tevens stimulerend, mineraal en ziltig is. Afkomstig van een zeer warm terroir is dit een Riesling met een vrij stevige textuur, maar altijd elegant, met 14,11 % alcohol en 7 gram restsuiker, ondersteund door 7,96 gram vrij zachte wijnsteenzuur. Geproefd op het domein in april 2024. Begin november opnieuw geproefd bij Trimbach ter gelegenheid van het 100-jarig jubileum van de Clos Ste Hune, met hetzelfde resultaat, maar met deze opmerking: De Mandelberg 2021 biedt een helder, precies, elegant en aromatisch bouquet, met aroma’s van wit en geel steenfruit vermengd met minerale tonen. Dicht, fris en ziltig in de mond; het is een zeer aromatische en elegante Riesling, goed gestructureerd en knapperig, met een lange en intense afdronk, die altijd fris en aromatisch blijft. Natuurlijke kurk.

Mandelberg valt op door zijn nuances en mandarijnaroma's

Trimbach, een niet te missen huis dat trots uittorent in de prachtige stad van de minstrelen, is een ware traktatie voor liefhebbers met zijn legendarische cuvées Frédéric-Émile en Clos Sainte-Hune. Afhankelijk van het oogstjaar vinifieert Pierre Trimbach de Riesling in een verticale stijl, altijd droog. Zijn broer Jean leidt de wereldwijde verkoop. Ze worden nu bijgestaan door de nieuwe generatie: Anne en Frédérique (de dochters van Pierre) en Pauline en Julien (de kinderen van Jean). De familie vinifieert bijna 60 hectare eigen wijngaarden en zo’n honderd hectare aangekochte druiven. Sommige grands crus worden sinds 2009 als zodanig aangemerkt en door Jean Trimbach in kleine hoeveelheden rechtstreeks toegewezen aan de beste restaurants ter wereld. Het huis draagt onmiskenbaar bij aan de waardering van de Elzasser wijnen met internationaal iconische cuvées, terwijl het tegelijkertijd instapwijnen van constante kwaliteit produceert. Het assortiment pinot noirs heeft nog ruimte voor verbetering.

Kleur: wit als water. Een bedwelmende en zeer intense neus. Een deel van de rijkdom aan tropische bloemen – lelies? – komt terug in de mond met een bloemig accent. Een echte impact in de mond en een minder uitgesproken zuurgraad dan bij de Brand 2021... tot het allerlaatste moment. De zuurgraad blijft hoog. (JR)

De Riesling Mandelberg Grand Cru 2021 heeft een terughoudende, wasachtige neus, met een rijpheid die doet denken aan was op de schil van citrusvruchten: rijk, maar levendig en fruitig. Zodra de wijn iets is opgewarmd, komt de charme van de citrusvruchten naar voren. In de mond komen tonen van citrus, rijpe mandarijn en een licht prikkelend gevoel naar voren op een zachte smaak die ronduit aromatisch is. De wrangheid van de citrusschil zorgt voor nog meer evenwicht, en het pittige, aromatische en boeiende karakter van de geurige schil komt hier volledig tot uiting. De 2021 biedt een lange en geurige afdronk, met een verleidelijke toets van witte peper. (Zeer droog)

Hoewel hij in de neus nog wat gesloten is, laat hij nu al zijn uitbundige karakter zien. Noten van pomelo, maar daaronder schuilt een massieve kalkrijke structuur. Een zeer krachtige en lange afdronk die veelbelovend is voor wie geduld kan opbrengen. Afkomstig van een wijngaard van 1,3 hectare met 70 jaar oude wijnstokken op een zeer steile helling waar al het werk met de hand moet worden verricht. Gemaakt van biologisch geteelde druiven. Direct na het bottelen te drinken.

Al bij de eerste neus laat de wijn zijn temperament zien. Binnen een seconde wordt duidelijk dat we te maken hebben met een wijn met karakter, die niettemin genereus is. De mineraliteit en de fruitige nuances gaan hand in hand en maken de weg vrij voor een scherpe en toch rijke wijn. De zoute en verkwikkende aspecten worden ondersteund door een structuurgevende zuurgraad, terwijl een vleugje zoetheid voor wat charme zorgt. Een wijn die het water in de mond doet lopen en lang blijft hangen. Nu – 2041