Domaines Chermette - Beaujolais Les Griottes 2025
91/100
James Suckling
"Een heerlijke mix van fruit en frisheid"
Dit is de typische rode Beaujolais: fruitig, fris, soepel en levendig, met een frisse toets van rode vruchten en snoepjes. De smaak is luchtig en soepel. Een wijn om met vrienden van te genieten, gewoonweg heerlijk!
Koop je Chermette wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Robijnrode kleur, paarsachtige glans
Neus
Uitgesproken fruitige tonen, zure rode bessen, snoep, rokerig
Smaak
Luchtig, vol en zacht, met een smaak van kersen, vol zuurzoete rode vruchten, lichte tannines uit de schil, knapperig, lichte kruidige tonen en pioenroos
Serveren
AT 12-14°C
Drinken vóór
2028
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij tomatensalades, auberginebeignets, wit en rood vlees, eieren in rode wijnsaus, briocheworst, vleeswaren en verrassend lekker bij oesters! ...
Bettane & Desseauve
Domein met 3*sterren (Een productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen binnen de sector)
Over het domein:
Martine en Pierre-Marie Chermette dragen het roer geleidelijk over aan hun zoon Jean-Étienne Chermette, die er geen moment mee heeft gewacht om enkele belangrijke veranderingen door te voeren. Met name de naam van het domein: Domaines Chermette in plaats van Domaine du Vissoux. Dat gezegd hebbende, is de kern nog steeds hetzelfde: 31 hectare rode Beaujolais, 5,5 hectare witte Beaujolais, 16,50 hectare cru’s in Fleurie, Brouilly en Moulin-à-Vent. Het domein, dat bekendstaat om de volle smaak en rondheid van zijn wijnen, lijkt in de laatste jaargangen een strakkere stijl te hebben aangenomen, misschien meer gericht op bewaarbaarheid. Dat neemt niet weg dat de kwaliteit nog steeds aanwezig is, met een speciale vermelding voor de Garants en de Les-Trois-Roches uit 2016.
Robert Parker - Wine Advocate
Beoordeeld domein 2022 (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)
Over het domein:
Jean-Étienne Chermette blijft op dit belangrijke punt in het zuiden van de Beaujolais een van de meest betrouwbare wijnassortimenten van de regio samenstellen. Zoals ik al eerder heb geschreven, vormen oude wijnstokken, een zorgvuldige maar traditionele wijnbereiding en rijping in grote houten vaten de basis van de aanpak hier. De jonge Chermette, die tegelijkertijd zijn eigen merk heeft gelanceerd – waarover in dit dossier wordt gesproken –, herinnerde me eraan dat het domein in 2018 de Terra Vitis-certificering had behaald, wat zeker een stap in de goede richting is. Het jaar 2021 betekent hier, net als elders, een terugkeer naar een lichtere, meer etherische en sappige Beaujolais-stijl dan de recente warme en droge jaargangen doorgaans boden, maar bij dit domein gaan deze kwaliteiten niet ten koste van smaak of body.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2023) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn absolute musts die door hun consistentie en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)
Over het domein:
De slogan van het domein, „de kunst van het wijnmaken zo dicht mogelijk bij de druif”, weerspiegelt perfect het assortiment van de ambachtelijke wijnbouwer Pierre-Marie Chermette, die inmiddels wordt bijgestaan door Jean-Étienne, een van zijn zonen. Hij begon zijn carrière op de 10 hectare van zijn ouders, in het zuiden van de Beaujolais, voordat hij 20 hectare verwierf in de cru’s Fleurie en Moulin-à-Vent, en vervolgens in Brouilly in 2008. De wijnen draaien om een kern van gerijpt fruit die charmeert en tegelijkertijd de identiteit van de terroirs respecteert. Als teken van kwaliteit rijpen de wijnen gracieus, zelfs in moeilijke jaargangen.
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2022) 91/100 (Vintage 2021)
Beoordeeld domein (gids 2022) Aanbevolen