Beaujolais

Appellatie gecontroleerdeAppellatie Beaujolais is een Appellatie die sinds 1937 erkend is. De wijngaard strekt zich uit over ongeveer 8.900 hectare, verdeeld over twee verschillende geografische zones: het zuidelijke deel van de Beaujolais-wijngaard , rondom Le Bois d'Oingt, dat zich in noordelijke richting uitstrekt, richting Villefranche, als een strook langs de Saône tot aan La Chapelle-de-Guinchay. In totaal zijn er dus 72 gemeenten die Beaujolais produceren.

In het zuidelijke deel van de wijngaard van de Beaujolais zijn de bodems klei-kalkhoudend en dateren ze uit het Mesozoïcum. Meer naar het noorden bestaan de bodems uit alluviale afzettingen uit het Tertiair en het Kwartair. De enige gebruikte druivensoort is natuurlijk de zwarte Gamay met wit sap.

De Beaujolais Nouveau is de primeurwijn die wordt geproduceerd in de AOC-regio Beaujolais of Beaujolais-Villages en die onmiddellijk na afloop van de vinificatie op de markt mag worden gebracht. Hij wordt wereldwijd te koop aangeboden op de derde donderdag van november. De Beaujolais Nouveau is geen bewaarwijn. Het zijn over het algemeen wijnen die niet lang bewaard kunnen worden, ongeveer 6 maanden.

Na de primeurs wachten de Beaujolais-wijnen op de lente om op hun beurt hun fruitige smaken en frisheid te onthullen, ideaal om de terugkeer van de mooie dagen te vieren. Men kan dan rekenen op de kwaliteit van de wijnen, gegarandeerd door bepaalde huizen zoals het Domaine des Terres Dorées, het Domaine du Vissoux, het Maison Coquard of het onmisbare Château des Jacques.

Ten slotte isAppellatie Contrôlée Beaujolais-Villages een Appellatie die sinds 1950 erkend is. Het was overigens de eerste Appellatie Frankrijk die de term « villages » gebruikte. De wijngaard strekt zich uit over ongeveer 6.200 hectare en omvat de 38 gemeenten die recht hebben op deAppellatie vanwege de specifieke kenmerken van hun terroir.