Beaujolais

Appellatie Contrôlée Beaujolais is een Appellatie die sinds 1937 erkend is. De wijngaard strekt zich uit over ongeveer 8.900 hectare, verdeeld over twee verschillende geografische zones: het zuidelijke deel van de wijngaard van Beaujolais , rondom Le Bois d'Oingt, dat zich in noordelijke richting uitstrekt tot Villefranche, langs een strook die langs de Saône loopt tot La Chapelle-de-Guinchay. In totaal produceren 72 gemeenten Beaujolais.

In het zuidelijke deel van de wijngaard van Beaujolais bestaat de bodem uit klei en kalksteen uit het Mesozoïcum. Meer naar het noorden bestaat de bodem uit alluviale afzettingen uit het Tertiair en het Kwartair. De enige druivensoort die wordt gebruikt is natuurlijk de Gamay noir à jus blanc.

De Beaujolais Nouveau is de primeurwijn die wordt geproduceerd in de AOC-regio Beaujolais of Beaujolais-Villages en die onmiddellijk na de vinificatie op de markt mag worden gebracht. Hij wordt wereldwijd te koop aangeboden op de derde donderdag van november. Beaujolais Nouveau is geen bewaarwijn. Het zijn over het algemeen wijnen die niet lang bewaard kunnen worden, ongeveer 6 maanden.

Na de primeurs wachten de Beaujolais-wijnen op de lente om op hun beurt hun fruitige smaken en frisheid te onthullen, ideaal om de terugkeer van de mooie dagen te vieren. Men kan dan rekenen op de kwaliteit van de wijnen die wordt gegarandeerd door bepaalde huizen zoals het Domaine des Terres Dorées, het Domaine du Vissoux, het Maison Coquard of het onmisbare Château des Jacques.

Ten slotte isAppellatie contrôlée Beaujolais-Villages een Appellatie die sinds 1950 erkend is. Het was trouwens de eerste Appellatie Frankrijk die de term "villages" gebruikte. De wijngaard strekt zich uit over ongeveer 6200 hectare en omvat de 38 gemeenten die vanwege de specifieke kenmerken van hun terroir recht hebben op deAppellatie .