Beaujolais

Appellatie gecontroleerdeAppellatie (AOC) Beaujolais is een Appellatie die sinds 1937 erkend is. De wijngaard strekt zich uit over ongeveer 8.900 hectare, verdeeld over twee afzonderlijke geografische zones: het zuidelijke deel van de Beaujolais-wijngaard , rondom Le Bois d'Oingt, dat zich in noordelijke richting, richting Villefranche, uitstrekt als een strook die langs de Saône loopt tot aan La Chapelle-de-Guinchay. In totaal zijn er dus 72 gemeenten die Beaujolais produceren.

In het zuidelijke deel van de wijngaard van de Beaujolais bestaan de bodems uit klei en kalksteen, die dateren uit het Mesozoïcum. Meer naar het noorden bestaan de bodems uit alluviale afzettingen die tijdens het Tertiair en het Kwartair zijn afgezet. De enige gebruikte druivensoort is uiteraard de zwarte Gamay met wit sap.

De Beaujolais Nouveau is de primeurwijn die wordt geproduceerd in de AOC-regio Beaujolais of Beaujolais-Villages en die onmiddellijk na afloop van de wijnbereiding op de markt mag worden gebracht. Hij wordt wereldwijd te koop aangeboden op de derde donderdag van november. De Beaujolais Nouveau is geen bewaarwijn. Het zijn over het algemeen wijnen die slechts kort bewaard kunnen worden, ongeveer 6 maanden.

Na de primeurwijnen wachten de Beaujolais-wijnen op de lente om op hun beurt hun fruitige smaken en frisheid te onthullen, ideaal om de terugkeer van de mooie dagen te vieren. Men kan dan rekenen op de kwaliteit van de wijnen, gegarandeerd door bepaalde huizen zoals het Domaine des Terres Dorées, het Domaine du Vissoux, Maison Coquard of het onmisbare Château des Jacques.

Ten slotte isAppellatie Contrôlée (AOC) Beaujolais-Villages een Appellatie die sinds 1950 erkend is. Het was overigens de eerste Appellatie Frankrijk die de term „villages“ gebruikte. De wijngaarden strekken zich uit over ongeveer 6 200 hectare en omvatten de 38 gemeenten die vanwege de specifieke kenmerken van hun terroir recht hebben op deAppellatie .