Deze Brouilly zal u bekoren met zijn karakter: in de sulfaatvrije versie komt het terroir intenser tot uiting. De neus is fris, fruitig en complex. De smaak is rond, krachtig en zeer smakelijk. Om ten volle van deze wijn te genieten, serveert u hem het best zonder hem eerst in een karaf te laten ademen. Een fles met een zeldzame noblesse en een groot bewaarpotentieel die uw vrienden zal verrassen. Een juweeltje!
Koop je Chavy wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Grenetkleurige jurk
Neus
Val in eerste instantie op door tonen van rood fruit, die vervolgens worden versterkt door subtiele tonen van zwarte peper
Smaak
Rond, krachtig en vol van smaak; de tannines zijn uiterst verfijnd en zorgen voor een prachtige, volle rondheid. Naarmate de wijn zich onder invloed van zuurstof ontvouwt, wordt de smaak ronder en ontwikkelt het aroma zich geleidelijk.
Serveren
Bij 15-16 °C, zonder te decanteren
Openen
En serveren zonder te decanteren
Drinken vóór
2028
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij geroosterde parelhoen, pistacheworstjes, kalfsgebraad, osso bucco, kalfsblanquette en past perfect bij een chocoladedessert
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2019) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Als zoon en kleinzoon van wijnbouwers vestigde Franck Chavy zich in 1991 op enkele hectaren in Morgon. Door aankopen en pachtovereenkomsten breidde hij zijn domein uit, dat vandaag 9,5 ha beslaat, terwijl hij tegelijkertijd zijn plaats veroverde in de Gids, waar hij een vaste waarde is geworden. Aan dit succes dragen ongetwijfeld de wijnstokken met een hoge plantdichtheid (10.000 stokken/ha) en de lange maceratieperiodes bij.
Wine Enthusiast
Gewaardeerd 88/100 (Jaargang 2020)
PRIJS 1JOUR1VIN
16
.90
Cashback 2.00%