«Deze Juliénas is het zeker waard om te ontdekken, want hij heeft een verbazingwekkende diepte en balans voor een alcoholpercentage van slechts 11,5%. Delicate aroma’s van tuinkruiden en rode bessen. Gerijpt in houten vaten.» (James Suckling 2023)
Koop je Benjamin Passot wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Ruby-kleurige jurk
Neus
Met een rijke smaak van donker fruit (kersen) en cacao
Smaak
Volle, rijke wijn met een diepe, geconcentreerde smaak die toch helder en enigszins fris blijft, met een elegante afdronk en een uitstekend bewaarpotentieel
Serveren
AT 15-17°C
Drinken vóór
2034
Bewaking
12 jaar
Wijn-spijscombinaties
Past goed bij een salade van kippenlevertjes, eieren in rode wijnsaus, een karperfilet, vlees in saus...
Bourgogne Aujourd'hui
Beoordeeld domein (gids 2021) Aanbevolen
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Als jonge wijnbouwer deed Benjamin Passot zijn eerste ervaringen in de wijnbouw op in Vosne-Romanée. Tegelijkertijd bouwde hij zijn eigen domein op en vestigde hij zich vanaf 2017 op enkele hectaren in Juliénas. Sindsdien heeft hij wijngaarden overgenomen in Chénas en Chiroubles.
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2023) 90/100
Beoordeeld domein (gids 2022) Aanbevolen
Over de wijn:
Deze Juliénas is zeker de moeite waard om te ontdekken, want hij heeft een verbazingwekkende diepte en balans voor een alcoholpercentage van slechts 11,5%. Fijne aroma’s van tuinkruiden en rode bessen. Gerijpt in houten vaten. Nu al te drinken.
Terre de Vins
Genoteerde wijn (gids 2023) Recommandé
Over de wijn:
Talent wacht niet op het aantal jaren. Benjamin Passot richtte zijn domein pas in 2017 op. Hij komt oorspronkelijk uit Bourgondië en is gevormd door zijn eerdere ervaringen in deze wijngaard. De druiven van zijn 80 jaar oude wijnstokken, die momenteel worden omgeschakeld naar biologische teelt, worden volledig ontsteeld, gefermenteerd met inheemse gisten en vervolgens tien maanden gerijpt in vaten. Het Bourgondische DNA is duidelijk herkenbaar in deze cuvée met een luchtige elegantie. Noten van gekookte kersen vormen een opmaat naar een sappige smaak, met een bewonderenswaardige finesse gedragen door een subtiele, discrete zuurgraad. Een licht verteerbare en dynamische wijn, die perfect in de smaak valt. (September 2023, nr. 88)
Wineanorak, Global Wine Journal
Genoteerde wijn (gids 2023) 92/100
Over de wijn:
11,5% alcohol. Blauwe granietbodems. Semi-carbonische maceratie, wilde gisten. Soepel, fris, levendig en steenachtig met een minerale toets en geconcentreerde tonen van kersen en frambozen. Levendig en vitaal, met een slanke smaak en een frisse, subtiel kruidige afdronk. Strakke stijl.
Klantbeoordeling
4/5
op basis van 1 beoordeling
Notitie en advies van M. FRANCOIS J. Gepubliceerd op 19/03/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein