Domaine Franck Chavy - Morgon Sans sulfite ajouté 2023

Guide Hachette des vins

Over de wijn:

Franck Chavy, uitgeroepen tot Wijnbouwer van het Jaar in de Gids 2023, heeft opnieuw een Favoriet in de wacht gesleept, Favoriet die voor zijn cuvée „Les Granites roses” 2020. Ditmaal is het de versie zonder toegevoegde sulfieten van zijn Morgon die in de prijzen is gevallen, afkomstig van ongeveer 70 jaar oude wijnstokken op 1 ha granietgrond. Een complexe en karaktervolle wijn die in de neus doet denken aan kirsch, humus en bloemige tonen. Deze complexiteit en elegantie worden voortgezet in een volle, rijke en dichte smaak, ondersteund door een stimulerende zuurgraad die de afdronk verlengt en bijdraagt aan de dynamiek en het evenwicht. Onweerstaanbaar.

Over het domein:

Als zoon en kleinzoon van wijnbouwers vestigde Franck Chavy zich in 1991 op enkele hectaren in Morgon. Door aankopen en pachtovereenkomsten heeft hij zijn domein uitgebreid, dat vandaag 9,5 ha beslaat, terwijl hij tegelijkertijd zijn plaats heeft veroverd in de Gids, waar hij een vaste waarde is geworden. Aan dit succes dragen ongetwijfeld de wijngaarden met een hoge beplantingsdichtheid (10.000 stokken/ha) en de lange maceratieperiodes bij.