Domaines Chermette - Moulin-à-Vent La Rochelle 2014 (Magnum)
16,5/20
Bettane & Desseauve
15/20
RVF
93/100
James Suckling
Het terroir van La Rochelle is een van de mooiste bewaarterroirs van Moulin-à-Vent en levert geconcentreerde, krachtige wijnen op met een breed aromatisch palet en een mooie complexiteit. La Rochelle heeft intense aroma's van rood fruit met een overheersende framboos, gevolgd door meer uitgesproken tonen van beboterde brioche in de neus. In de mond is de wijn verfijnd en luchtig, met een zachte en volle aanzet, rond en weelderig. Een referentie binnenAppellatie
Koop je Chermette wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Diep robijnrode kleur met paarse schitteringen
Neus
Intens in rode vruchten met een overheersende framboos, gevolgd door duidelijkere accenten van boterachtige brioche en chocoladetonen in de tweede neus
Smaak
Fijn en luchtig, met een zachte en volle aanzet, rond en weelderig. We proeven sappige en vlezige frambozen, terwijl de boterachtige en brioche-achtige tonen aan het einde van de afdronk terugkeren om de frisheid van de framboos wat meer body te geven. Een prachtige balans in deze cuvée met een uitzonderlijke aromatische afdronk
Serveren
OP 14°C
Openen
een half uur van tevoren
Drinken uit
2018
Drinken vóór
2024
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij konijn met mosterd, haas à la royale, eend en alle soorten rood vlees; het past ook uitstekend bij gerechten met morieljes, gerijpte camembert of Saint-Marcellin
Bettane & Desseauve
Wijn gewaardeerd (gids 2019) 16,5/20 (Referentie wijn)
Domein met 3 sterren (Een productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen binnen de sector)
Over het domein:
Martine en Pierre-Marie Chermette dragen het stokje geleidelijk over aan hun zoon Jean-Étienne Chermette, die er geen gras over heeft laten groeien om enkele belangrijke veranderingen door te voeren. Met name de naam van het domein: Domaines Chermette in plaats van Domaine du Vissoux. Dat gezegd hebbende, is de essentie nog steeds aanwezig: 31 hectare rode Beaujolais, 5,5 hectare witte Beaujolais, 16,50 hectare cru's in Fleurie, Brouilly en Moulin-à-Vent. Het domein, dat bekend staat om de volle smaak en rondheid van zijn wijnen, lijkt in de laatste jaargangen een strakkere stijl te hebben aangenomen, misschien meer gericht op bewaarkracht. Dat neemt niet weg dat de kwaliteit er nog steeds is, met een speciale vermelding voor de Garants en Les-Trois-Roches uit 2016.
Robert Parker - Wine Advocate
Wijnmakerij met een beoordeling uit 2022 (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)
Over het domein:
Jean-Étienne Chermette blijft op dit belangrijke punt in het zuiden van de Beaujolais een van de meest betrouwbare wijnassortimenten van de regio samenstellen. Zoals ik al eerder heb geschreven, vormen oude wijnstokken, een zorgvuldige maar traditionele wijnbereiding en rijping in grote houten vaten de basis van de aanpak hier. De jonge Chermette, die tegelijkertijd zijn eigen label heeft gelanceerd, waarover in dit dossier wordt gesproken, herinnerde me eraan dat het domein in 2018 de Terra Vitis-certificering heeft behaald, wat zeker een stap in de goede richting is. 2021 betekent hier, net als elders, een terugkeer naar een lichter, etherischer en sappiger Beaujolais-stijl dan de recente warme en droge jaargangen doorgaans boden, maar hier gaan deze kwaliteiten niet ten koste van smaak of body.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn gewaardeerd (2019 gids) 15/20 (Goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2023) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, die vaak over fantastische terroirs beschikken, zijn absolute musts die door hun consistentie en de uitmuntende kwaliteit van hun productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)
Over de wijn:
Hij komt tot uiting in rokerige tonen en geuren van gekookte pruimen. De volle aanzet onthult tannines die door de tijd zijn afgerond. Een wijn voor bij de maaltijd.
Over het domein:
De slogan van het domein, „de kunst van het wijnmaken zo dicht mogelijk bij de druif”, weerspiegelt perfect het assortiment van de ambachtelijke wijnbouwer Pierre-Marie Chermette, die inmiddels wordt bijgestaan door Jean-Étienne, een van zijn zonen. Hij begon zijn carrière op de 10 hectare van zijn ouders, in het zuiden van de Beaujolais, voordat hij 20 hectare verwierf in de cru's Fleurie en Moulin-à-Vent, en vervolgens in Brouilly in 2008. De wijnen draaien om een kern van gerijpt fruit die charmeert met respect voor de identiteit van de terroirs. Als teken van kwaliteit rijpen de wijnen gracieus, zelfs in moeilijke jaargangen.
James Suckling
Wijn met een score van 93/100
Beoordeeld domein (gids 2022) Aanbevolen