21655 klantbeoordelingen

Domaines Chermette - Moulin-à-Vent La Rochelle 2018

Moulin-à-Vent|Rode wijn

4.1/5 (7 klanten)

16,5/20

RVF

gamay

houtachtig

referentie

Deze cuvée belichaamt de combinatie van finesse en kracht. Het terroir van La Rochelle is een van de mooiste terroirs van Moulin à Vent die geschikt zijn voor langdurige bewaring. De wijn is geconcentreerd en krachtig, met een breed aroma-palet en een mooie complexiteit. Een toonbeeld van de ‘Appellatie ’!

Koop je Chermette wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21655 beoordelingen

-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)

Cuvée

La Rochelle

Jaartal

2018

Benaming

Moulin-à-Vent

Regio

Beaujolais

Druivensoorten

100% Gamay

Regio’s

Diverse granietsoorten met mangaan, perceel van 2 hectare in La Rochelle

Wijnbouw

Duurzame landbouw, Terra Vitis-gecertificeerd

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

Traditionele Beaujolais-wijn volgens de semi-carbonische methode, met twee keer per dag overpompen, 10 tot 12 dagen maceratie in vaten, geen toevoeging van gist, geen chaptalisatie, minimaal gebruik van SO₂

Rijping

8 maanden rijping in vaten van 1 tot 2 jaar oud en twee jaar op fles

Alcoholgehalte

13%

Oog

Diep robijnrode kleur met magenta-roze glans

Neus

Intens aroma van roos, viooltje, pruim, zwarte kers, bosbes en aardbeienjam, gevolgd door een vleugje boterachtige brioche en chocolade in de afdronk

Smaak

Zachte en volle aanzet, weelderig en vol in de mond, met tonen van aardbeienjam. Boterachtige en brioche-achtige afdronk. Zeer mooie balans en een uitzonderlijke aromatische lengte.

Serveren

OP 14°C

Openen

een half uur eerder

Drinken vanaf

2022

Hoogtepunt

Entre 6 et 10 jaar

Drinken vóór

2034

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk bij konijn met mosterd, haas à la royale, eend en alle soorten rood vlees; het past ook uitstekend bij gerechten met morieljes, camembert of gerijpte Saint-Marcellin

Meer informatie op Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)

Meer informatie op Moulin-à-Vent

Bettane & Desseauve

Domein met 3*sterren (Een productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen binnen de sector)

Over het domein:

Martine en Pierre-Marie Chermette dragen het roer geleidelijk over aan hun zoon Jean-Étienne Chermette, die er geen moment op heeft gewacht om enkele belangrijke veranderingen door te voeren. Met name de naam van het domein: Domaines Chermette in plaats van Domaine du Vissoux. Dat gezegd zijnde, is de kern nog steeds aanwezig: 31 hectare rode Beaujolais, 5,5 hectare witte Beaujolais, 16,50 hectare cru’s in Fleurie, Brouilly en Moulin-à-Vent. Het domein, dat bekendstaat om de volle smaak en rondheid van zijn wijnen, lijkt in de laatste jaargangen een strakkere stijl te hebben aangenomen, misschien meer gericht op bewaarbaarheid. Dat neemt niet weg dat de kwaliteit nog steeds aanwezig is, met een speciale vermelding voor de Garants en de Les-Trois-Roches uit 2016.

Robert Parker - Wine Advocate

Beoordeeld domein 2022 (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)

Over het domein:

Jean-Étienne Chermette blijft op deze toonaangevende locatie in het zuiden van de Beaujolais een van de meest betrouwbare wijnassortimenten van de regio samenstellen. Zoals ik al eerder heb geschreven, vormen oude wijnstokken, een zorgvuldige maar traditionele wijnbereiding en rijping in grote houten vaten de basis van de aanpak hier. De jonge Chermette, die tegelijkertijd zijn eigen merk heeft gelanceerd – waarover in dit dossier wordt gesproken –, herinnerde me eraan dat het domein in 2018 de Terra Vitis-certificering had behaald, wat zeker een stap in de goede richting is. Het jaar 2021 betekent hier, net als elders, een terugkeer naar een lichtere, meer etherische en sappige Beaujolais-stijl dan de recente warme en droge jaargangen doorgaans boden, maar bij dit domein gaan deze kwaliteiten niet ten koste van smaak of body.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wijn gewaardeerd (2022 gids) 16,5/20 (Zeer goede wijn)

Beoordeeld domein (gids 2023) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn absolute musts die door hun consistentie en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)

Over de wijn:

De neus, die nog steeds sterk door hout wordt gekenmerkt, doet denken aan tonen van mokka en burlat. De smaak is vol, maar wordt wat droog door het te uitgesproken hout. Heeft tijd nodig om tot zijn recht te komen.

Over het domein:

De slogan van het domein, “de kunst van het wijnmaken zo dicht mogelijk bij de druif”, weerspiegelt perfect het assortiment van de ambachtelijke wijnbouwer Pierre-Marie Chermette, die inmiddels wordt bijgestaan door Jean-Étienne, een van zijn zonen. Hij begon zijn carrière op de 10 hectare van zijn ouders, in het zuiden van de Beaujolais, voordat hij 20 hectare verwierf in de cru’s Fleurie en Moulin-à-Vent, en vervolgens in Brouilly in 2008. De wijnen draaien om een kern van gerijpt fruit die charmeert en tegelijkertijd de identiteit van de terroirs respecteert. Als teken van kwaliteit rijpen de wijnen gracieus, zelfs in moeilijke jaargangen.

James Suckling

Beoordeeld domein (gids 2022) Aanbevolen

Beoordeling door klanten

4.1/5

op basis van 7 beoordelingen