Château Coutet Sauternes-Barsac 2025 - 1er Cru Classé (Primeurs)

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Coutet (uitgesproken als „Coutette“, op zijn Gascon) is voorbestemd om de eeuwige rivaal van Climens in Barsac te zijn, wat geen slecht lot is. De bodems verschillen enigszins, en hoewel we de citroenachtige tonen terugvinden die voortkomen uit de kalkrijke ondergrond, levert Coutet wijnen op die iets levendiger en mineraler zijn dan die van Climens. In de laatste jaargangen vertoont de wijn meer smeuïgheid en zoetheid, uit rivaliteit met zijn gelijken. 2014 zal de grootste jaargangen van het château niet evenaren, maar 2015 zou wel eens schitterend kunnen zijn.

Decanter

Over de wijn:

In de neus en in de mond komen mooie, geurige en aromatische tonen van perzik en peer naar voren. Deze ronde, zachte, sappige en levendige wijn heeft een uiterst charmante smaak: rijp, eerlijk, levendig en zoet, met tonen van sinaasappelsap, ananas, mango en perzik. Een mooi vleugje bitterheid maakt de afdronk compleet. Zeer zelfverzekerd.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

Deze premier grand cru classé is, samen met Climens, een van de twee grootmeesters van Barsac. Op de meeste percelen zorgt de beroemde rode bodem – een combinatie van ijzeroxide en kalksteen – ervoor dat de wijn wat meer pit heeft dan zijn directe buren met een vergelijkbaar suikergehalte. De aroma's van citrusvruchten en acacia doen hem denken aan Climens, maar Coutet komt over het algemeen sneller tot zijn recht en heeft vaak iets minder zoetheid, afgezien van de beroemde crème de tête die bekend staat als de cuvée Madame. De Elzasser Philippe Baly en zijn broer Dominique, samen met zijn dochter Aline, beheren het domein zeer zorgvuldig sinds de overname door hun vader in 1977. Wij volgen dit zeer consistente domein al vele jaren.

James Suckling

Over de wijn:

Deze wijn is rond en geconcentreerd, met een levendige zuurgraad die hem een mooie balans geeft. Hij is krachtig en valt op door zijn kracht, met precies genoeg frisheid om hem samenhang te geven.

Yves Beck

Over de wijn:

Het bouquet van de Coutet 2025 ontvouwt zich op een verfijnde, subtiele manier, bijna verlegen of liever gezegd terughoudend! De tonen van sinaasappelschil, acaciabloemen, mirabellen, frambozen en nectarines vormen een onwaarschijnlijke symbiose en maken slechts een deel uit van het uitzonderlijke geurpalet. De wijn is in de aanzet dicht en licht ziltig en ontvouwt zich in één vloeiende beweging, zonder haperingen, met elan en energie. Hij kan rekenen op de waardevolle ondersteuning van een scherpe structuur die met een zeldzame elegantie voor spanning en temperament zorgt. Een wijn van een onwaarschijnlijke subtiliteit, die tegelijkertijd genereus, fris en aanhoudend is. 2030-2085

Tastingbook - Markus Del Monego

Over de wijn:

Glanzende goudkleur. Complexe en geurige neus, met een grote precisie en zuiverheid. Aroma’s die doen denken aan Williams-peren, oranjebloesem, rijpe abrikozen en gekonfijte perziken, met tonen van vanille en zachte kruiden en een vleugje kardemom op de achtergrond. In de mond goed uitgebalanceerd en gestructureerd, met een zoete rijkdom, een fijne zuurgraad en smaken die de neus trouw weerspiegelen, aangevuld met een vleugje witte nougat. Uitstekende afdronk