Vignobles Mercadier

Philippe Mercadier, voormalig directeur van Château Suduiraut, een 1er Cru Classé uit Sauternes, nam in 1996 Château Haut Coustet over en richtte daarbij Vignobles Philippe Mercadier op. De landgoederen die deel uitmaken van Vignobles Mercadier strekken zich van noord naar zuid uit over drie van de vijf gemeenten van deAppellatie. Sinds enkele jaren worden de landgoederen van Vignobles Mercadier beheerd door Paul, de zoon van Philippe, en zijn vrouw Emilie: Château Haut-Coustet, Château Pechon, Château Tuyttens en Château de Veyres. Dat is in totaal 50 hectare in de Sauternes- Appellatie . Beiden beschouwen zichzelf weliswaar als een beetje gek, maar houden van deze wijn en geloven er heilig in, net als in hun producten. Het zijn deze gedrevenheid en passie die hen bezielen. Elke wijn heeft zijn eigen unieke kenmerken, die voortkomen uit de uitdrukking van het terroir. Het wijnbouwerskoppel behoudt en probeert de eigenheid van de wijnen te sublimeren, die allemaal met een diepe liefde worden gemaakt en gerijpt. Een onmisbaar ingrediënt om genot te creëren en een andere kijk op de Sauternes te krijgen. De Sauternes is een magische wijn, die bij elke gelegenheid zonder enige aarzeling kan worden gedronken.