Vignobles Mercadier

Philippe Mercadier, voormalig directeur van Château Suduiraut, een 1er Cru Classé uit Sauternes, nam in 1996 Château Haut-Coustet over en richtte daarbij Vignobles Philippe Mercadier op. De landgoederen die deel uitmaken van Vignobles Mercadier strekken zich van noord naar zuid uit over drie van de vijf gemeenten vanAppellatie. Sinds enkele jaren worden de landgoederen van Vignobles Mercadier beheerd door Paul, de zoon van Philippe, en zijn vrouw Emilie: Château Haut-Coustet, Château Pechon, Château Tuyttens en Château de Veyres. Dit komt neer op 50 hectare in Appellatie . Beiden beschouwen zichzelf weliswaar als een beetje gek, maar houden van en geloven ten diepste in deze wijn en in hun producten. Het zijn deze drang en deze passie die hen bezielen. Elke wijn heeft zijn eigen bijzonderheden, die voortkomen uit de uitdrukking van het terroir zelf. Het wijnbouwerspaar behoudt en probeert de eigenheid van de wijnen te sublimeren; ze worden allemaal met een diepe liefde gemaakt en gerijpt. Een onmisbaar ingrediënt om genot te creëren en een andere kijk op de Sauternes te krijgen. De Sauternes is een magische wijn, die je bij elke gelegenheid zonder aarzelen kunt proeven.