Vignobles Mercadier

Philippe Mercadier, voormalig directeur van Château Suduiraut, 1er Cru Classé de Sauternes, nam in 1996 Château Haut Coustet over en richtte Vignobles Philippe Mercadier op. De wijngaarden van Vignobles Mercadier strekken zich uit van noord naar zuid over 3 van de 5 gemeenten vanAppellatie. Sinds enkele jaren worden de domeinen van Vignobles Mercadier beheerd door Paul, de zoon van Philippe, en zijn vrouw Emilie: Château Haut-Coustet, Château Pechon, Château Tuyttens en Château de Veyres. Dat is in totaal 50 hectare in Appellatie . Beiden vinden zichzelf misschien een beetje gek, maar ze houden van en geloven sterk in deze wijn, in hun producten. Het is deze drang en passie die hen drijft. Elke wijn heeft zijn eigen bijzonderheden door de uitdrukking van zijn terroir. Het wijnbouwerspaar behoudt en probeert de eigenheid van de wijnen, die allemaal met veel liefde worden gemaakt en gerijpt, te sublimeren. Een onmisbaar ingrediënt om plezier te creëren en een andere kijk op Sauternes te krijgen. Sauternes is een magische wijn, die bij elke gelegenheid zonder aarzelen kan worden gedronken.