Vignobles Mercadier

Philippe Mercadier, voormalig directeur van Château Suduiraut, een 1er Cru Classé uit Sauternes, nam in 1996 Château Haut-Coustet over en richtte Vignobles Philippe Mercadier op. De wijndomeinen die deel uitmaken van Vignobles Mercadier strekken zich van noord naar zuid uit over drie van de vijf gemeenten vanAppellatie. Sinds enkele jaren zijn het nu Paul, de zoon van Philippe, en zijn vrouw Emilie die de wijngaarden van Vignobles Mercadier exploiteren: Château Haut-Coustet, Château Pechon, Château Tuyttens en Château de Veyres. Dat is in totaal 50 hectare in Appellatie . Beiden beschouwen zichzelf misschien wel als een beetje gek, maar houden van en geloven heilig in deze wijn en hun producten. Het zijn deze drang en deze passie die hen bezielen. Elke wijn heeft zijn eigen bijzonderheden, die voortkomen uit de uitdrukking van het terroir. Het wijnbouwerskoppel behoudt en probeert de eigenheid van de wijnen te sublimeren, die allemaal met een diepe liefde worden gemaakt en gerijpt. Een onmisbaar ingrediënt om plezier te creëren en een andere kijk op de Sauternes te krijgen. De Sauternes is een magische wijn, die bij elke gelegenheid zonder aarzelen geproefd kan worden.