Château Pechon - Sauternes 2018

Philippe Mercadier heeft gedurende vijfentwintig jaar zijn vakkennis opgedaan aan het hoofd van Château Suduiraut. Van die ervaring profiteren nu zijn drie Sauternes-wijnen, die hij samen met zijn twee zonen beheert: de châteaux Haut Coustet, Pechon en Tuyttens.

Artikel Terre de Vins, november 2021. Paul en Émilie Mercadier geloven in de Sauternes, en terecht. Deze Château Pechon is een kleurenpalet op zich: of het nu gaat om de neus met tonen van citroenverbena en citroensnoepjes, of om de soepele, losse en verfijnde smaak met zijn scala aan citrusvruchten, die bovendien zeer evenwichtig is tussen zoetheid en frisheid. Een elegante wijn, een uitstekende koop.

Uittreksel uit het artikel op Terre de Vins web, oktober 2021 Neus van citroenverbena, friszure citroen. Soepele en vloeiende smaak, verfijnd: zoetheid ook hier in evenwicht gebracht door de frisheid en een mooie zuurgraad. Een mooie afdronk, een wijn die uitloopt in een finale met de frisse citroen die als rode draad door de wijn loopt. 80% Sémillon, 10% Sauvignon en 10% Muscadelle, die bijdraagt aan de frisheid. Een wijn vol samenhang en een toonbeeld van elegantie. 17 €.

Fragment uit het artikel in Terre de Vins, november 2021: Vignobles Mercadier, een succesverhaal in de Sauternes. De Sauternes-Appellatie e ondergaat een ingrijpende verandering om toegankelijkere en lichter verteerbare wijnen aan te bieden, zonder dat deze iets van hun prachtige aromatische complexiteit verliezen. Een weg die talrijke wijnbouwers met succes zijn ingeslagen. Terwijl sommigen kiezen voor diversificatie om een breed assortiment aan te bieden, zetten Paul en Émilie Mercadier, eigenaren van verschillende châteaux, uit overtuiging volledig in op Sauternes. Het was nog een kwestie van overtuigen en verkopen: dat is wat het echtpaar heeft gedaan, en met behoorlijk wat succes. Wat is hun recept?
Lees hier het vervolg van het artikel: https://www.terredevins.com/actualites/vignobles-mercadier-un-exemple-de-reussite-en-sauternais