Château Pechon - Sauternes 2018
Coup de Coeur
1jour1vin
Recommandé
Terre de Vins
Een toonbeeld van elegantie (Terre de Vins - oktober 2021)" Paul en Émilie Mercadier geloven in Sauternes, en terecht. Paul en Émilie Mercadier geloven in Sauternes, en terecht. Deze Château Pechon is een kleurenkaart op zich, met toetsen van citroenverbena en citroensnoepjes in de neus en een zachte, elegante en gedistingeerde smaak met een reeks citrusvruchten, goed in balans tussen zoetheid en frisheid. Een elegante wijn, een uitstekend koopje. Een elegante wijn, een uitstekend koopje". (Terre de Vins - november 2021) Met zijn verfijnde behuizing, perfecte balans en frisse afdronk verrast deze Sauternes ons met zijn complexiteit en delicate profiel. Een niet te missen schat!
Koop je Vignobles Mercadier wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Oog
Bleke citroen-gouden kleur
Neus
Citroenverbena, pittige citroen
Smaak
Ongebonden en vloeiend, gedistingeerd, wordt de zoetheid in evenwicht gehouden door frisheid en fijne zuren. Heerlijke lengte, een wijn die zich uitstrekt naar een afdronk van pittige citroen. Een coherente wijn en een toonbeeld van elegantie.
Serveren
AT 8-10°C
Open
1/2 uur ervoor
Drinken vóór
2034
Bewaker
10-15 jaar
Combinaties van eten/wijn
Geniet er het hele jaar door van, bij elke gelegenheid, met of zonder bijzondere reden: als aperitief met brioche van foie gras of Serranoham, als voorgerecht met een warme salade van geitenkaas of een carpaccio van zoete, fruitige sint-jakobsschelpen, als hoofdgerecht met konijn in Sauternes en honing, met blauwe kazen en bij desserts.
1jour1vin
Wijn beoordeeld Coup de Coeur
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2020) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)
Over het domein:
Philippe Mercadier heeft vijfentwintig jaar lang zijn expertise opgebouwd aan het roer van Ch. Suduiraut. Deze ervaring komt nu ten goede aan zijn drie Sauternes-domeinen, die hij samen met zijn twee zonen beheert: Châteaux Haut Coustet, Pechon en Tuyttens.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine beoordeeld Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Terre de Vins
Genoteerde wijn (gids 2021) Recommandé
Beoordeeld domein (gids voor 2021) Aanbevolen
Over wijn:
Artikel Terre de Vins november 2021Paul en Émilie Mercadier geloven in Sauternes, en terecht. Deze Château Pechon is een kleurenkaart op zich, met tonen van citroenverbena en citroensnoepjes in de neus, en een vloeiende, elegante en gedistingeerde smaak met een reeks citrusvruchten, goed in balans tussen zoetheid en frisheid. Een elegante wijn, een uitstekend koopje.
Extrait de l'article Terre de Vins web Octobre 2021 Neus van citroenverbena, pittige citroen. Los en vloeiend in de mond, gedistingeerd: zoetheid in evenwicht gehouden door frisheid en fijne zuren. Heerlijke lengte, een wijn die zich uitstrekt tot een pittige citroenfinish. 80% Semillon, 10% Sauvignon en 10% Muscadelle voor de frisheid. Een coherente wijn en een toonbeeld van elegantie. 17 €.
Over het domein:
Uittreksel uit het artikel Terre de Vins november 2021:Appellatie Vignobles Mercadier, een voorbeeld van succes in de regio Sauternes. Sauternes ondergaat een grote transformatie, met als doel toegankelijkere, licht verteerbare wijnen te produceren zonder iets van hun prachtige aromatische complexiteit te verliezen. Dit is een weg die veel wijnboeren met veel succes zijn ingeslagen. In een tijd waarin sommigen kiezen voor diversificatie om een assortiment te presenteren, richten Paul en Émilie Mercadier, eigenaars van verschillende châteaux, zich uit overtuiging alleen op Sauternes. Het enige wat overbleef was overtuigen en verkopen: en dat is wat het echtpaar heeft gedaan, met enig succes.
Wat is hun recept? Lees de rest van het artikel hier: https: //www.terredevins.com/actualites/vignobles-mercadier-un-exemple-de-reussite-en-sauternais