Château de Cérons 2018 (liquoreux)
91/100
Tastingbook - Markus Del Monego
89/100
James Suckling
88/100
Jeb Dunnuck
„Een Cérons in al zijn glorie: frisheid en evenwicht“
De Jaargang speelde met het geduld van het team. De eerste zes maanden van het jaar werden gekenmerkt door aanhoudende regenval en milde temperaturen. Op 15 juli Jaargang de Jaargang een ommezwaai van 180 graden met een zeer hete zomer die in het teken stond van droogte. De oogst duurde van eind augustus tot eind oktober, met een zeer mooie rijping van de druiven. Dankzij de uitzonderlijk lange periode zonder neerslag kon de oogst op maat worden uitgevoerd. In de wijnkelder zijn de sappen zeer homogeen en hebben ze een mooie kleur. Het is dus een Jaargang die, ondanks de extreme omstandigheden, in de lijn ligt van de grote jaren.
Koop je Cérons wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
Jurk in een stralende, heldere gele kleur
Neus
Zeer fruitig met tonen van abrikoos, perzik, citroenschil en gekonfijte sinaasappel
Smaak
Een vleugje vanille in de afdronk. Mooie spanning en een zeer elegante afdronk
Serveren
Tussen 9 °C en 19 °C! Na opening 3 weken houdbaar in de koelkast
Openen
Zodra je er zin in hebt
Drinken vóór
2040
Wijn-spijscombinaties
Aperitief, voorgerecht, hoofdgerechten, kaas en desserts... De magie van een aromatisch palet dat zich gedurende de hele maaltijd ontvouwt: open een goed gekoelde fles als aperitief en laat de wijn op temperatuur komen naarmate de gerechten worden geserveerd, tot aan het dessert, waar de wijn op kamertemperatuur wordt geserveerd. Te ontdekken bij gamba's, champignons, gevogelte, kazen, gedroogd of vers fruit en natuurlijk bij een goede foie gras...
Jancis Robinson
Beoordeeld domein Aanbevolen
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2021) 89/100
Beoordeeld domein Aanbevolen
Jeb Dunnuck
Wijn met een score van 88/100
Le Figaro vins
Beoordeeld domein Aanbevolen
Tastingbook - Markus Del Monego
Wijn met een score van 91/100
Over de wijn:
Heldergeel met groene schitteringen. De neus is elegant, met ingetogen fruitige tonen, zoals abrikozen, perziken, citroenschil en gekonfijte sinaasappelschil op de achtergrond, aangevuld met vanille-accenten. De smaak is goed gestructureerd, heeft een mooie spanning en een zeer lange afdronk.