Château de Fontenille - Entre-deux-Mers Rhinocéros blanc 2023
2*Étoiles
Hachette
92/100
Decanter
91/100
Wine Enthusiast
"Een nieuwe cuvée in de stijl van een Graves-wijn, met een authentiek en verrukkelijk profiel!"
„Deze op vat gerijpte wijn, met aroma’s van geroosterde tonen, kruiden en wit fruit, is rijk en vol. Hij onderscheidt zich ook door zijn elegantie, met smaken van appel en peer, die worden benadrukt door een mooie zuurgraad. » (Wine Enthusiast 2026) – Een witte wijn met charisma, authenticiteit en originaliteit… kortom, het portret van Stéphane Defraine. Ook de precisie van de wijn valt op… Dat is Macha, de dochter van Stéphane!
Koop je Château de Fontenille wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Lichtgeel tot heldergeel, glanzend
Neus
Elegant en fris, met een mix van rijpe citrusvruchten, wit fruit, delicate bloemen en geroosterde tonen van de rijping
Smaak
Vol en zijdezacht, met een mooie spanning. De textuur die voortkomt uit de rijping op de droesem zorgt voor volume, terwijl de frisheid van de Sauvignon het geheel in balans brengt. Lange, minerale afdronk met subtiele geroosterde tonen
Serveren
AT 10-12°C
Openen
een half uur eerder
Drinken vanaf
2025
Drinken vóór
2030
Productie
Ongeveer 3 000 flessen
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij met cognac geflambeerde gamba’s, verse pasta met venusschelpen, een blanquette van kalfsvlees...
Decanter
Genoteerde wijn (gids 2026) 92/100
Guide Hachette des vins
Wijnbeoordeling (gids 2026): 2*sterren (Opmerkelijke wijn)
Beoordeeld domein (gids 2023) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over de wijn:
Deze wijn, een mengeling van gelijke delen grijze en witte sauvignon die in eikenhouten vaten is gerijpt, combineert in de neus tonen van citrusvruchten met een subtiele mineraliteit. Deze aroma’s worden verlengd door een evenwichtige en aanhoudende smaak, die tegelijkertijd delicaat, rond, fris en subtiel houtig is. Deze wijn past uitstekend bij zeebaars in zoutkorst. 2025-2030 (voorheen de cuvée Les Survivantes)
Over het domein:
In 1290 waren er op het landgoed Fontenille, in de Entre-deux-Mers, al wijngaarden. Dit domein, dat destijds onder de abdij van La Sauve-Majeure viel en een klei- en kiezelrijke bodem heeft, werd in de 17e eeuw zelfstandig. Sinds 1998 staat het onder leiding van Stéphane Defraine, die 56 ha wijngaarden beheert, waarvan 20 ha voor witte wijn en 36 ha voor rode wijn, die momenteel worden omgeschakeld naar biologische teelt.
Wine Enthusiast
Genoteerde wijn (gids 2026) 91/100
Over de wijn:
Deze op vat gerijpte wijn, met aroma’s van geroosterde tonen, kruiden en wit fruit, is rijk en vol. Hij onderscheidt zich ook door zijn elegantie, met smaken van appel en peer, die worden benadrukt door een mooie zuurgraad. Te proeven vanaf het einde van het jaar. — Roger Voss
PRIJS 1JOUR1VIN
14
.90
Cashback 2.00%
Ontdek andere wijnen van het domein
