Beoordelingen: Gault Millau 15,5/20, Decanter 3*** (Aanbevolen)
Grote wijnen worden in de eerste plaats gemaakt op een echt terroir, en we kunnen wel stellen dat het terroir van La Tour de By zeker tot de groten behoort! Deze 2001 kenmerkt zich door zijn mooie harmonie met aroma's van framboos en zwarte bes die verrassend jeugdig zijn, en in de mond een zijdezachte textuur, opmerkelijke finesse en een mooie, lange en harmonieuze afdronk.
Koop je Tour de By wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
Mooie, dieprode kleur
Neus
aroma’s die nog steeds verrassend jong zijn (framboos, zwarte bes)
Smaak
mooie finesse en fruitigheid, afdronk met zijdezachte tannines en een mooie lengte
Serveren
in een karaf bij 17-18 °C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken vanaf
2010
Hoogtepunt
2012
Drinken vóór
2016
Wijn-spijscombinaties
A déguster sur des volailles ou des gibiers à plumes, de l'agneau, du bœuf grillé, des ragoûts, des rôtis de veau ou de porc, des fromages type parmesan, roquefort, camembert...<br/> Par exemple : une bécasse à la ficelle, une entrecôte aux sarments, une côte d'agneau rôtie, des lamproies à la bordelaise
Guide des Vins Gault & Millau
Beoordeeld domein (gids 2012) 4*sterren (Productie van zeer hoge kwaliteit)
Over het domein:
„Het domein werd in 1965 aangekocht door Marc Pagès – die inmiddels is overleden, maar van wie twee kleinzonen nog steeds actief zijn bij La Tour de By – en ligt prachtig aan de oever van de Gironde. De wijngaard beslaat vandaag de dag bijna 100 hectare en omvat een prachtig perceel vlakbij het kasteel, op prachtige Garonne-grindbodems, evenals een ander perceel in Saint-Christoly, op een klei-kalkbodem. La Tour de By wordt sinds 2005 geleid door Frédéric Le Clerc, een van de kleinzonen van Marc Pagès.”
Robert Parker - Wine Advocate
Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)
Over het domein:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2012) Geselecteerd (We wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin zijn opgenomen, ook zonder ster, in onze ogen de top van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
„Ruim de helft van de wijngaard ligt op de mooiste heuvelrug van Gunjense grind in Bégadan, aan de oever van de rivier, op een prachtige locatie. Het microklimaat is gunstig voor merlot en cabernet, die in gelijke hoeveelheden zijn aangeplant. Het domein heeft veel te danken aan de inzet van Marc Pagès, die inmiddels is overleden. Zijn erfgenamen zetten deze koers voort en gaan nog een stap verder in het streven naar rijpheid en precisie in de wijnbereiding. De laatste jaargangen zijn overtuigend. »