21405 klantbeoordelingen

Château Pontet-Canet

4.6/5Bekijk 55 beoordelingen

Château Pontet-Canet is ontstaan uit de samenvoeging in de 18e eeuw van verschillende percelen grond in Pauillac, onder leiding van Jean-François de Pontet, grootstalmeester van de koning en later gouverneur van de Médoc. Enkele jaren later voegden zijn nakomelingen daar de aangrenzende wijngaarden van de plaats Canet aan toe. Honderd jaar later werd Château Pontet-Canet opgenomen in de beroemde classificatie van 1855 en behoorde daarmee tot de elite van de wijnbouw in de Médoc. Herman Cruse, een wijnhandelaar uit Bordeaux, kocht het landgoed in 1865, bouwde nieuwe wijnkelders, moderniseerde de installaties en maakte deze wijn wereldwijd bekend. De familie Cruse behield Pontet-Canet 110 jaar lang, totdat Guy Tesseron het in 1975 overnam. Tegenwoordig zijn het de zonen van Guy Tesseron, Alfred en Gérard Tesseron, die eigenaar zijn van het domein.

De grond van Château Pontet-Canet ligt in het hart vanAppellatie , ten zuiden van de naburige wijngaarden van Mouton Rothschild en Armailhac. De bodem lijkt uitsluitend uit grind en zand te bestaan. Op de 80 hectare wijngaard van Château Pontet-Canet domineert de druivensoort Cabernet Sauvignon, het bekende kenmerk van de grote wijnen uit Pauillac. Deze veeleisende en lastige druivensoort is perfect aangepast aan de klimatologische en geologische omstandigheden van Pauillac. Hij levert krachtige, gestructureerde wijnen op die geschikt zijn voor langdurige rijping en bekend staan om hun finesse en elegantie. Volgens de traditie van de Médoc wordt deze druif gemengd met Merlot en Cabernet Franc, die de nodige soepelheid en charme toevoegen. In bepaalde jaargangen voegt Petit Verdot een vleugje complexiteit toe aan deze assemblage. De uitgesproken filosofie van Château Pontet-Canet is om zo min mogelijk, maar zo natuurlijk mogelijk in te grijpen in de wijngaard. Alleen onder deze omstandigheden zullen de wijnen van Château Pontet-Canet blijven bijdragen aan de legende van de Médoc.

Château Pontet-Canet: drie families, een revolutie

Op Château Pontet-Canet vond een van de grootste omwentelingen in de wijnbouw plaats. Drie families hebben elkaar op het domein opgevolgd en allemaal hebben ze, elk op hun eigen manier, bijgedragen aan deze omwenteling.

Een pionier op het gebied van de biodynamische landbouw

Château Pontet-Canet zorgt onder leiding van Alfred Tesseron voor een revolutie in de biodynamische wijnbouw. Hij zet een omschakeling in gang naar duurzame landbouwtechnieken en wijnbereiding per perceel. Hij wil afstappen van de traditionele wijnbouwmethoden en overstappen op biodynamische wijnbouw.

De eerste biodynamische proeven zijn een groot succes. De druiven krijgen levendigere kleuren en een rijkere smaak, wat leidt tot stralende wijnen. Alfred Tesseron besluit dan om de biodynamische technieken in de hele wijngaard toe te passen.

Château Pontet-Canet: een uitzonderlijke wijngaard

De wijnen van Pontet-Canet krijgen van Robert Parker een score van 100/100 en zijn met talrijke certificaten bekroond. Dit alles dankzij werkwijzen die het natuurlijke evenwicht respecteren en intense smaken opleveren.

Producten die zijn vervaardigd met respect voor het natuurlijke evenwicht

Het doel van Château is om zo min mogelijk in te grijpen, zodat de natuur haar werk kan doen. Zware tractoren worden verbannen om verdichting van de bodem te voorkomen. Het domein kiest daarom voor trekpaarden.

De grond wordt alleen behandeld wanneer dat nodig is en er worden geen chemische middelen gebruikt. In een kruidenhuis worden alle biodynamische preparaten bereid. Het doel is om de compostering te optimaliseren en een bodem te verkrijgen die bruist van het leven, om zo de kwaliteit van het fruit te verbeteren.

Een harmonieuze combinatie van kracht en puurheid

De wijngaard van Pontet-Canet bestaat uit cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc en petit verdot.

De druiven worden pas geplukt als ze hun optimale rijpheid hebben bereikt. De trossen worden met de hand gesorteerd en vervolgens boven de gisttanks ontsteld. Daarna vallen ze door de zwaartekracht in de gisttanks. De druiven worden in drie gisttanks gevinifieerd: een historische houten gisttank, een betonnen gisttank en een gisttank die zonder elektriciteit is ontworpen. Afhankelijk van de aard van de wijn kan de rijping 16 tot 18 maanden duren.

De wijnen van Château Pontet-Canet combineren kracht en verfijning. Ze verspreiden aroma’s van pruimenjam, bramen en zwarte bessen, aangevuld met bloemige en kruidige accenten. Balsamico-achtige tonen maken het geheel compleet.

In de mond hebben de Pontet-Canet-wijnen een krachtige en volle textuur. De fluweelzachte tannines worden in evenwicht gehouden door een intense frisheid. Vervolgens verrassen ze het gehemelte met minerale accenten vermengd met zoute tonen.

Meer informatie op de website van Pontet-Canet

Domeinen aanbevolen door