Château Pontet-Canet Pauillac 2021 - 5ème Grand Cru Classé BIO

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Deze cru is een van de meest gewilde wijnen in de Médoc geworden dankzij een buitengewoon duo bestaande uit een gepassioneerde en charismatische beheerder, Jean-Michel Comme, en een even betrokken en risicobereid eigenaar-bestuurder, Alfred Tesseron. Hun samenwerking heeft geleid tot de omschakeling van de wijngaard naar biologische wijnbouw, wat een inspiratiebron is voor alle buren, en tot de perfectionering van een werkinstrument dat is afgestemd op hun zoektocht naar authenticiteit in de expressie van het terroir en de Jaargang. Er is geen tweede wijn meer, de hele oogst wordt gebruikt voor de grote wijn. Wat de stijl betreft, zorgt een deel van de rijping in betonnen tanks in de laatste jaargangen voor een perfect evenwicht met het hout en komt de aromatische puurheid van een uitzonderlijke most volledig tot zijn recht.

Robert Parker - Wine Advocate

Over het domein:

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

Pontet-Canet, eigendom van de familie Tesseron, heeft veel te danken aan het harde werk van Jean-Michel Comme, die verantwoordelijk was voor de overstap naar biodynamische wijnbouw en al zo'n dertig jaar de architect is van de wijnen. Hij heeft het domein in mei 2020 verlaten en zijn plaats afgestaan aan Mathieu Bessonnet. Hoe dan ook, de cru is gelanceerd en niets wijst erop dat hij niet verder zal gaan op de ingeslagen weg. Het is nu aan Justine Tesseron, de dochter van Alfred, die nu aan het roer staat, om Pontet-Canet in deze aparte sfeer te houden. Een bezoek aan de wijnkelder, de paardenstallen en de wijnbereidingsinstallaties maakt duidelijk hoezeer het château zijn visie van uitmuntendheid en respect voor de natuur tot het uiterste heeft doorgevoerd, wat de mopperaars ook mogen zeggen. Als pionier heeft Pontet-Canet een sterke stroming in de Médoc teweeggebracht, die nu school maakt.

Wine Enthusiast

Over de wijn:

Met pure aroma's van bessen en cederhout is de wijn zelf van grote zuiverheid. Hij heeft een rechte lijn van frisheid, cassis en rijpe zuurgraad. De wijn heeft een prachtige textuur en is stevig in het hart. Te drinken vanaf 2028. Biologisch en biodynamisch.

Terre de Vins

Over de wijn:

Schitterend en bovendien gespaard gebleven van vorst. De kruidenthee werd op grote schaal gebruikt om meeldauw te bestrijden en teams die hard aan het werk waren, hebben de situatie gered en zijn erin geslaagd om de gemiddelde opbrengst vanAppellatie, namelijk 35 hl/ha, te behalen. Onder leiding van technisch directeur Mathieu Bessonnet werd in de wijngaard direct gereageerd op de grillen van het weer (bijvoorbeeld door alle wijngaarden in 11 uur te behandelen). Het resultaat mag er zijn, met een expressief bouquet van pruimenjam, rode bessengelei, wilde munt, een dichte en omhulde tanninestructuur, een zeer zijdezachte textuur die in de afdronk uitmondt in een vleugje cacaoboon en bittere sinaasappelschil. De rijping vindt voor de helft plaats in nieuwe vaten, voor meer dan een derde in betonnen amforen en voor 15% in vaten waarin eerder wijn heeft gelegen. Als u op zoek bent naar een geweldige wijn om te proeven, dan bent u hier aan het juiste adres!

Yves Beck

Over de wijn:

Pontet Canet 2021 heeft een authentiek, nauwkeurig karakter, duidelijk geïnspireerd door het terroir! De wijn heeft een onvermoede kracht en spanning en is levendig en smakelijk. De ietwat romige tannines laten zich niet onderdrukken of imponeren; ze vervullen hun taak goed en creëren een symbiose met de zure structuur. Zo is de harmonie verzekerd. Een Pontet Canet die zich onderscheidt door zijn kracht en zijn terroir en die eraan herinnert dat hij onafhankelijk van Jaargang kan presteren. Dat is ook wat een grote wijn is. 2027-2047

Vert de Vin

Over de wijn:

De neus is fruitig, elegant, karaktervol en biedt een mooie zuiverheid van het fruit, delicatesse in zijn concentratie, een zeer mooie finesse van de korrel, complexiteit. We vinden er tonen van sprankelende cassis, viooltjes en iets minder van verse morellen, gecombineerd met vleugjes vlezige/sappige paarse pruimen, zoethout, fijne karamelaccenten, grafiet, verfijnde mineraliteit, subtiele accenten van geplette bessen, discrete accenten van bergamot en kersenbloesem. De smaak is mooi uitgebalanceerd, delicaat, precies en biedt puurheid, sappigheid, frisheid, een mooie definitie, een mooi bitter accent, diepte, mineraliteit, een mooie energie, een zuur accent en een mooie knapperigheid/sappigheid. In de mond komt deze wijn tot uiting met tonen van sappige kersen, verse/knapperige morellen en iets minder van paarse pruimen, knapperige/, en fijne toetsen van levendige wilde bessen, zoethout, vanille, discrete toetsen van bergamot, subtiele toetsen van verse bloemen, verse roos, een discrete toets van kardemom, verse hazelnoot en een subtiele toets van bourbonvanille. De tannines zijn soepel. Goede lengte. Een mooi succes, een klassieker.

Tastingbook - Markus Del Monego

Over de wijn:

Donkerpaarse kleur met violette reflecties en een zwarte kern. Weelderige neus met een gelaagd karakter, rijpe bramen, cassis, zwarte kersen, tonen van gekonfijte wilde bessen op de achtergrond. Zeer elegante kruiden, tonen van vanille en peperkoek. De smaak is zeer gestructureerd, het is een wijn met frisheid, precisie en elegantie, een mooie lengte. Uitstekend fruit en fijne kruiden, tonen van bittere chocolade in de afdronk. Een zeer elegante wijn met een mooie spanning en een veelbelovend potentieel.