Château Pontet-Canet Pauillac 2021 - 5ème Grand Cru Classé BIO

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Deze wijn is uitgegroeid tot een van de meest gewilde wijnen in de Médoc dankzij een buitengewoon duo, bestaande uit een gepassioneerde en charismatische bedrijfsleider, Jean-Michel Comme, en een even betrokken eigenaar-bestuurder die bereid is alle risico’s te nemen, Alfred Tesseron. Hun samenwerking heeft geleid tot de omschakeling van de wijngaard naar biologische wijnbouw, wat een inspiratiebron was voor alle buren, en tot de perfectionering van een werkmethode die aansluit bij hun zoektocht naar de waarheid in de expressie van het terroir en de Jaargang. Er is geen tweede wijn meer, de hele oogst wordt gebruikt voor de grote wijn. Wat de stijl betreft, zorgt in de laatste jaargangen een deel van de rijping in betonnen vaten voor een perfecte balans met de houttonen en komt de aromatische puurheid van een uitzonderlijk sap volledig tot zijn recht.

Robert Parker - Wine Advocate

Over het domein:

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

Pontet-Canet, eigendom van de familie Tesseron, heeft veel te danken aan het harde werk van Jean-Michel Comme, die de overgang naar biodynamische wijnbouw heeft geleid en al zo’n dertig jaar de architect is achter de wijnstijl. Hij heeft het domein in mei 2020 verlaten en zijn plaats overgedragen aan Mathieu Bessonnet. Hoe dan ook, de cru is gelanceerd en niets wijst erop dat hij niet de ingeslagen weg zal voortzetten. Het is dus aan Justine Tesseron, dochter van Alfred en nu aan het roer, om Pontet-Canet in deze aparte sfeer te houden. Een bezoek aan de wijnkelder, de paardenstallen en de wijnbereidingsinstallaties maakt duidelijk hoezeer het château zijn visie op uitmuntendheid en respect voor de natuur tot het uiterste heeft doorgevoerd, of de mopperaars dat nu leuk vinden of niet. Als pionier heeft Pontet-Canet een sterke stroming in de Médoc teweeggebracht, die inmiddels navolging vindt.

Wine Enthusiast

Over de wijn:

Zuivere aroma's van bessen en cederhout; de wijn zelf is van een grote zuiverheid. Een rechtstreekse uitdrukking van frisheid, zwarte bessen en rijpe zuurgraad. De wijn heeft een prachtige textuur en is stevig in de kern. Te drinken vanaf 2028. Biologisch en biodynamisch.

Terre de Vins

Over de wijn:

Schitterend en bovendien gespaard gebleven van de vorst. Er is op grote schaal gebruikgemaakt van kruidenthee om meeldauw te bestrijden en de teams die hard aan het werk waren, hebben de situatie gered en zijn erin geslaagd de gemiddelde opbrengst vanAppellatie te halen, namelijk 35 hl/ha. Onder leiding van technisch directeur Mathieu Bessonnet waren de werkzaamheden in de wijngaard een reeks snelle reacties op de grillen van het weer (zo werden bijvoorbeeld alle wijnstokken in 11 uur behandeld). De beloning is er, met een expressief bouquet van pruimenjam, rodebessengelei en wilde munt, een dichte en omhullende tanninestructuur, en een zeer zijdezachte textuur die in de afdronk uitloopt in een vleugje cacaoboon en bittere sinaasappelschil. De rijping vindt voor de helft plaats in nieuwe barriques, voor meer dan een derde in betonnen amforen en ten slotte voor 15% in vaten waarin eerder wijn heeft gerijpt. Als u op zoek bent naar een geweldige wijn om van te genieten, dan is dit hem!

Yves Beck

Over de wijn:

Pontet Canet 2021 heeft een authentiek, nauwkeurig karakter dat duidelijk door het terroir is geïnspireerd! De wijn beschikt over een kracht en een onverwachte spanning, waardoor hij levendig en verrukkelijk is. De ietwat romige tannines laten zich niet onderdrukken of intimideren; ze vervullen hun taak uitstekend en gaan een symbiose aan met de zuurstructuur. De harmonie is daarmee verzekerd. Een Pontet Canet die zich onderscheidt door zijn kracht en zijn terroir en die er nadrukkelijk aan herinnert dat hij onafhankelijk van Jaargang kan presteren. Dat is ook wat een grote wijn is. 2027-2047

Vert de Vin

Over de wijn:

De neus is fruitig, elegant en verfijnd en biedt een mooie zuiverheid van het fruit, een delicate concentratie, een zeer mooie finesse in korrel en complexiteit. We vinden er tonen van sprankelende zwarte bessen, viooltjes en iets minder van verse morellen, gecombineerd met accenten van vlezige/sappige paarse pruimen, zoethout, fijne karamelachtige toetsen, grafiet, een verfijnde mineraliteit, subtiele accenten van geplette bessen, en discrete toetsen van bergamot en kersenbloesem. De smaak is mooi gestructureerd, delicaat, precies en biedt zuiverheid, sappigheid, frisheid, een mooie definitie, een mooi spel van bitterheid, diepte, mineraliteit, een mooie energie, een zuurachtige structuur, een mooie knapperigheid/sappigheid. In de mond drukt deze wijn tonen uit van sappige kersen, frisse en knapperige morellen en iets minder van paarse pruimen, knapperige frambozensappige framboos, evenals fijne accenten van levendig klein wild fruit, zoethout, vanille, discrete accenten van bergamot, subtiele accenten van verse bloemen, verse roos, een discrete toets van kardemom, verse hazelnoot en een subtiele toets van bourbonvanille. De tannines zijn soepel. Mooie afdronk. Een mooie prestatie, een klassieker.

Tastingbook - Markus Del Monego

Over de wijn:

Donkerpaarse kleur met violette schitteringen en een zwarte kern. Weelderige neus met een gelaagd karakter: rijpe bramen, zwarte bessen, zwarte kersen en op de achtergrond tonen van gekonfijte wilde bessen. Zeer elegante kruiden, tonen van vanille en peperkoek. De smaak is zeer gestructureerd; het is een wijn met frisheid, precisie en elegantie, en een mooie afdronk. Uitstekend fruit en fijne kruiden, met tonen van bittere chocolade in de afdronk. Een zeer elegante wijn met een mooie spanning en een veelbelovend potentieel.