Château Couhins 2011

Matig intense kleur, fruitige en bloemige geur, soepele aanzet, subtiele en licht samentrekkende tannines, soepele afdronk.

Deze cru, die niet verward mag worden met Couhins-Lurton, is eigendom van het INRA, dat lange tijd – ondanks zijn classificatie – weinig deed om hem onder de aandacht te brengen. Dat is nu niet meer het geval en een zeer bekwaam technisch team brengt hem geleidelijk op hetzelfde niveau als zijn gelijken. Alleen de witte wijn is geclassificeerd en is in verhouding verfijnder dan de rode, maar deze laatste wordt steeds beter naarmate de wijnstokken ouder worden.

Deze als witte wijn geclassificeerde cru van 25 ha, gelegen aan de rand van Bordeaux, was eigendom van de familie Gasqueton, die lange tijd eigenaar was van Calon Ségur (Saint-Estèphe), voordat het in 1968 werd aangekocht door het INRA, dat er zijn paradepaardje op het gebied van wijnbouwonderzoek van maakte.
Het bouquet van deze donkerrobijnrode wijn is verfijnd en uitdrukkingskrachtig en combineert verse bessen, kruiden en geroosterde tonen. In de mond is de wijn vol, krachtig en stevig gestructureerd, zonder overdreven kracht.

Dit 25 ha grote wijngebied, gelegen aan de rand van Bordeaux, werd geclassificeerd als witwijn en was eigendom van de familie Gasqueton, die lange tijd eigenaar was van Calon Ségur (Saint-Estèphe), voordat het in 1968 werd overgenomen door het INRA, dat het tot zijn paradepaardje op het gebied van wijnbouwonderzoek maakte.

Een mooie wijn die uitblinkt in finesse en elegantie, zonder overmatige extractie. Hij is niet erg uitgesproken en heeft eerder een slank dan een imposant karakter, met tonen van framboos en bloemen.

Sinds 1968 is het INRA eigenaar van deze ‘cru classé’ uit Graves. Onder leiding van Dominique Forget is Couhins (niet te verwarren met het naburige Couhins-Lurton) tegenwoordig zowel een onderzoekscentrum voor de wijnbouw als een productielocatie. Op dit prachtige terroir wordt namelijk het meest geavanceerde onderzoek naar plantmateriaal (klonale selecties, onderstammen, enz.) uitgevoerd. De wijngaard is dan ook een bron van talrijke innovaties, waardoor veel wijnbouwers de moeilijkheden bij de wijnbouw hebben kunnen omzeilen. Tegelijkertijd wordt er een nauwkeurige en perceelsgewijze benadering van de wijnbouw gehanteerd. De witte wijnen (vaak 100 % sauvignon) zijn van mooie kwaliteit, vrij toegankelijk en kunnen heel goed jong worden gedronken. De rode wijnen missen vaak diepgang en body, met afdronken die altijd te waterig zijn. De laatste jaargangen tonen zich echter dichter en met een betere concentratie. Het INRA verstrekt regelmatig investeringen om de productiefaciliteiten te verbeteren. Het domein is in de loop van het jaar uitgebreid met een extra hectare sauvignon blanc en moet nog twee hectare aanplanten om snel een totale oppervlakte van 30 hectare te bereiken (7 hectare wit en 23 hectare rood).