La Parde Haut-Bailly Pessac-Léognan 2017 - Second vin

De charmante en elegante, rijke bosbessensmaak heeft een goede body, ook al is hij niet bijzonder vol. De tannines omhullen het fruit, maar ze zijn levendig en goed gedefinieerd, en zullen binnen 4 tot 5 jaar zachter worden en zich openen. Er was 30 % vorstschade in de wijngaard, maar er is geen fruit van de tweede generatie gebruikt – sterker nog, dat was er helemaal niet. De assemblage bevat iets meer Merlot dan gewoonlijk. 30 % van de productie is gebruikt voor La Parde en ongeveer 20 % voor de derde wijn van het domein. 2023 - 2036

 

„Dit domein, dat een persoonlijke en buitengewoon innemende stijl uitstraalt en in 1998 werd aangekocht door de Amerikaanse bankier Robert Wilmers, biedt een wijn van unieke integriteit en klasse. Véronique Sanders, kleindochter van de voormalige eigenaar, beheert dit cru classé dagelijks met grote zorg, samen met de zeer bekwame technisch directeur Gabriel Vialard. Ze produceert er een harmonieuze en uiterst evenwichtige rode wijn, met respect voor de Bordelese tradities, zonder ooit te ver te gaan in een poging het zeer natuurlijke profiel van de wijnen te overstijgen. Dankzij het terroir van grind op ijzerhoudende afzettingen krijgen de wijnen een zeer verleidelijk bouquet van morellen en een fluweelzachte body die in deze regio van Léognan zijn gelijke niet kent. Het is erg moeilijk om ook maar één ' Jaargang ' te bekritiseren: ze bereiken allemaal, met een onnavolgbare, lange en verfijnde stijl, uitmuntendheid. Een waarschuwing voor te ongeduldige liefhebbers: zoals elke grote wijn die zichzelf respecteert, kan Haut-Bailly in zijn jeugd nog wat streng zijn. Hij komt pas echt tot zijn recht na enkele jaren rijping.”

Proefmonster uit het vat. In dit stadium overheersen de kruidige en houtachtige smaken in deze wijn, hoewel ook het geurige fruit naar voren komt. Hij vertoont subtiele tonen van sappige bramen en delicaat geïntegreerde tannines. Uiteindelijk overheerst de smakelijke fruitigheid.

De Parde Haut-Bailly 2017 is een elegante en ingetogen wijn. Zwarte kersen, pruimen, chocolade, zoethout, kruiden en nieuw leer komen tot hun recht in deze sappige en soepele tweede wijn van Haut-Bailly. Deze 2017 heeft een mooie diepte en voldoende klasse om nog vele jaren te kunnen worden gedronken. 2022 - 2037

Een zeer aantrekkelijke rode wijn met tonen van chocolade en hazelnoot, die de donkere vruchten benadrukken. Gemiddelde tot volle body. Smaakvolle afdronk. Heerlijk. Tweede wijn van Château Haut-Bailly. Om nu te drinken of te bewaren.

De neus is fruitig, aromatisch en elegant en biedt kracht (met behoud van elegantie), een verfijnd korrel e en een subtiele rijkdom (met behoud van delicatesse). We proeven tonen van boysenbes, bosaardbei en, iets minder uitgesproken, zwarte bes, gecombineerd met subtiele accenten van Sichuanpeper, viooltjes, verfijnde mineraliteit, kleine wilde zwarte bessen en fijne hints van zoethout, groene peper en geroosterde tonen. De smaak is fruitig, evenwichtig en biedt een sappige/friszuurige structuur, een verfijnde mineraliteit, een subtiele diepte, een heerlijke smaak, sappigheid en precisie. In de mond komt deze wijn tot uiting met tonen van vlezige/sappige zwarte bessen, vlezige/sappige bramen en iets minder uitgesproken vlezige/sappige bosaardbeien, gecombineerd met een subtiel vleugje sappige pruimen en zeer subtiele accenten van geroosterde tonen, zoete kruiden, chocolade en een nauwelijks waarneembare variëteitskenmerk. De tannines zijn elegant. Rechtlijnig en een fijne stevigheid in de afdronk.