Haut-Bailly II Pessac-Léognan 2023 - Second vin

Decanter

Over de wijn:

Geurig, zeer bloemig – roos, viooltje en pioenroos vermengen zich met framboos en rode kers. Deze soepele en zachte wijn straalt een zijdezachte elegantie uit. De licht poederachtige tannines geven de wijn enige structuur en overheersen het fruit enigszins, maar het fruit is rijp en een mentholachtige frisheid op de achtergrond zorgt voor een mooie levendigheid. Er is ook een zekere diepte waarneembaar. Een uitstekende tweede wijn, krachtiger dan sommige andere, met een volle textuur en een zeer aangename zachtheid. Hoewel hij over het geheel genomen wat licht is, is hij niettemin typerend voor Haut-Bailly: elegant, met houtachtige en kruidige tonen, ceder en bittere zoethout in de afdronk. pH: 3,75. 12 maanden rijping, 30% nieuw eikenhout. 2027-2038

Robert Parker - Wine Advocate

Over het domein:

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

«Met een persoonlijke en buitengewoon innemende stijl biedt dit domein, dat in 1998 werd aangekocht door de Amerikaanse bankier Robert Wilmers, een wijn van unieke integriteit en klasse. Véronique Sanders, kleindochter van de voormalige eigenaar, beheert dit cru classé dagelijks met grote zorg, samen met de zeer bekwame technisch directeur Gabriel Vialard. Ze produceert er een harmonieuze en uiterst evenwichtige rode wijn, met respect voor de Bordelese tradities, zonder ooit te overdrijven in een poging het zeer natuurlijke profiel van de wijnen te overtreffen. De bodem van grind op ijzerhoudende leem zorgt ervoor dat de wijnen een zeer verleidelijk bouquet van morellen krijgen, en een fluweelzachte textuur die ongeëvenaard is in deze sector van Léognan. Het is erg moeilijk om ook maar één Jaargang iets te verwijten Jaargang ze zijn allemaal, met een onnavolgbare, lange en verfijnde stijl, van uitmuntende kwaliteit. Een waarschuwing voor te ongeduldige liefhebbers: zoals elke zichzelf respecterende grote wijn kan Haut-Bailly in zijn jeugd wat streng zijn. Hij komt pas echt tot zijn recht na enkele jaren rijping.”

Vinous

Over de wijn:

Haut-Bailly II 2023 is vol, sappig en gestructureerd. Noten van geplette bloemen, rode kersen en pruimen, tabak, cederhout, gedroogde kruiden en munt verrijken deze zijdezachte en zeer stijlvolle wijn van Haut-Bailly. De bloemige topnoten komen weer naar voren en versterken de afdronk. De essentie van Haut-Bailly. 2028-2043

Le Figaro vins

Over de wijn:

Je krijgt zin om diep in te ademen en alle geurnoten van Granen, verse bloemen en verse gist op te vangen. In de mond domineert de textuur, die net zo weelderig en verrukkelijk is als altijd, geheel in de lijn van zijn grote zus, met een smakelijke afdronk. 2026-2036

Yves Beck

Over de wijn:

De finesse, de frisheid en de diepte van het bouquet roepen een gevoel van rust op! De houttoets is waarneembaar, maar doet precies wat je ervan verwacht: de aanwezige aroma’s nog beter tot hun recht laten komen. De wijn is zacht en ziltig in de aanzet en bundelt vervolgens zijn krachten om ze langs het gehemelte te leiden. Het geheel wordt ondersteund door een stevige basis die kracht, temperament en soberheid in zich verenigt. Een welopgevoede tiener die echter nog zijn kamer moet opruimen. Een beetje geduld is geboden. 2028-2040

Bernard Burtschy