Château Olivier Pessac-Léognan rouge 2015 - Grand Cru Classé

Expressieve neus, duidelijk fruit, tonen van zachte kruiden, elegante houttonen, krachtig in de mond, met zijdezachte tannines en frisheid. Mooie diepte, evenwicht en potentieel. Volmaakt. Te drinken vóór 2029.

Dit prachtige landgoed aan de rand van Bordeaux heeft, naast zijn wijngaard van 55 hectare, een groot deel van de bossen en weiden weten te behouden. Begin jaren 2000 voerde de familie Bethmann ingrijpende renovatiewerkzaamheden uit en vertrouwde het beheer van het domein toe aan Laurent Lebrun. Dankzij zijn nauwgezetheid en zijn scherpe analyse van het terroir hebben de wijnen een enorme kwaliteitssprong gemaakt. De witte wijn, die traditioneel een groot aandeel Sémillon bevat, is complex en elegant geworden, met een uitgesproken persoonlijkheid; de 2017 heeft ons versteld doen staan. De rode wijnen, die veel beter zijn gevinifieerd, brengen hun uitstekende terroir nauwkeuriger tot uitdrukking; ze zijn expressief en energiek.

TOP 30 van Bordeaux-wijnen onder de 30 Britse pond (ongeveer 35 €): Een van de meest sobere wijnen in dit vroege stadium, gedomineerd door de cabernet, die rijke smaaklagen van zwarte bessen en leisteen biedt. Hij heeft een goede body; de nieuwe grindperceel toont eens te meer zijn potentieel en zijn invloed op de structuur en het karakter van Olivier. Het is een zeer goede wijn met een mooi bewaarpotentieel. 2023-2035

Deze 2015 heeft een rijke en harmonieuze neus van rode vruchten, kaneel en vanille. In de mond ontdekken we een volle, dichte wijn met rijp fruit en een stevige tanninestructuur. Een prachtige wijn in wording. 2022 - 2028

 

Het jaar 2015 bevestigt dat het om een echt succes voor het kasteel gaat: de wijn is nog steeds even vol, schitterend en wordt gedragen door een rijpe en vlezige structuur.

Deze ‘cru classé’ uit Graves heeft in amper tien jaar tijd een van de ingrijpendste veranderingen in de ‘Appellatie ’ ondergaan. Onder leiding van Laurent Lebrun hebben de wijnen een uitstekend niveau bereikt en de toewijding van Alexandre de Bethmann, de eigenaar, staat buiten kijf. Hij heeft aanzienlijke financiële middelen ingezet om de wijngaard te herstructureren. Het moet gezegd worden dat dit landgoed werkelijk schitterend is! Het ligt verscholen te midden van een bosrijk gebied en rust op een terroir van grind op een prachtige, luchtige heuvelrug, ideaal voor de productie van zeer grote cabernet sauvignons. De laatste geproduceerde jaargangen getuigen van deze nieuwe dynamiek.

Deze wijn heeft een geweldige fruitigheid, rijke tannines en een mooie zuurgraad. Hij is rond, met aroma’s van rijpe kruiden, en is nu al zeer goed in balans. Zijn zuurgraad en afdronk van knapperig fruit doen vermoeden dat hij goed zal rijpen. Te drinken vanaf 2023.

We houden van de aroma's van rode bessen en zwarte kersen, gecombineerd met bramen en sandelhout. Volle body, ronde en soepele tannines en een smakelijke afdronk. Laat de levendigheid en intensiteit van het fruit goed tot zijn recht komen. Aantrekkelijke balans. Te drinken in 2021.

Diep granaatrood met paarse schitteringen. Deze Château Olivier heeft een mooie geurintensiteit met frisheid, tonen van peper, kersen en zwarte bessen. Elegante, romige smaak. In de mond is de wijn soepel en vol. De tannines hebben een verfijnd ge korrel e en een zachte toets. De structuur zorgt voor een goede afdronk en ondersteunt het fruit. Een wijn die karakter en finesse weet te combineren! 2022-2042

De neus is verfijnd, fruitig, elegant en heeft een goede structuur. De wijn komt beter tot zijn recht als hij in een karaf wordt geschonken. We proeven tonen van geplette bramen, geplette aardbeien en, iets minder uitgesproken, zwarte bessen, gecombineerd met een vleugje geplette bosbessen, hints van zoethout en viooltjes, evenals een subtiele toets van thee, zoete kruiden, Cubenpeper en chocolade. De smaak is fruitig, evenwichtig, fris, mineraal, elegant, zeer fijn gestructureerd en biedt een mooie finesse in de af korrel, een fijn mineraal raamwerk, sappigheid en een mooie definitie. In de mond vertoont deze wijn tonen van sappige bramen, geplette frambozen en, in mindere mate, kleine sappige bessen, gecombineerd met accenten van geplette zwarte bessen, geroosterde tonen, vanille, chocolade en een nauwelijks waarneembare hint van karamel. De tannines zijn fijn, elegant en precies. Goede afdronk.