Château Dassault Saint-Emilion 2019 - Grand Cru Classé

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Deze zeer consistente wijn heeft zich geprofileerd als een vaste waarde van de 'Appellatie' en levert steeds rijkere wijnen op, zonder dat de harmonie daarbij verloren gaat.

Decanter

Over de wijn:

Mooie neus, delicaat en subtiel, zonder al te veel prijs te geven. Een mooie concentratie, uitstekende balans met een kern van diepzwarte vruchten en mooie, zachte, omhullende tannines. Ik hou van de energie, de frisheid en de lichtheid. Het is geen werkpaard, maar hij lijkt zorgvuldig te zijn gemaakt. 2025 - 2044

Robert Parker - Wine Advocate

Over het domein:

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

Marcel Dassault heeft zijn naam gegeven aan het voormalige kasteel Couperie, gelegen op de noordelijke helling van Saint-Emilion. Deze koele terroirs vereisen een zekere werkdiscipline om grote wijnen voort te brengen. Sinds 1995 worden de teelt en de wijnbereiding onder de bekwame leiding van Laurence Brun uitgevoerd volgens de strengste regels van de Bordeaux-school. Deze betrouwbare cru begint de plaats in te nemen die hij verdient.

Wine Spectator

Over de wijn:

Rijp en vol, met het warme profiel van een compote van zwarte bessen, pruimen en bramen. Dit alles wordt ondersteund door tonen van els en jeneverbes, die doorlopen in een donkere afdronk met aardse accenten. Er zit een vleugje braamstruik in, maar alles is goed in balans. Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon. Op zijn best tussen 2024 en 2038.

James Suckling

Over de wijn:

Aroma's van bosbessen, gezouten pruimen, steentjes, walnootschil, kruidnagel en gedroogde kruiden. Het is een wijn met een gemiddelde body en tannines die een fijne af korrel n. Fris, strak en mineraal. Vloeiend en verfijnd met een uitstekende afdronk. Probeer hem in 2025.

Le Figaro vins

Over de wijn:

Een serieuze neus die bijna aan een Pomerol doet denken: verleidelijk, met een vleugje chocolade en aroma’s van zwarte kersen. In de mond overheerst de zwarte bessen, met een aangename, zijdezachte textuur en een afdronk die uitmondt in tonen van zoethout.

Yves Beck

Over de wijn:

Landgoed van 24 ha (waarvan 20 ha in productie) op de noordelijke helling van Saint-Émilion. Zand-kleigronden, evenals klei op molasse uit de Fronsadais. De wijn rijpt tussen de 14 en 18 maanden in 70% nieuwe vaten en 30% vaten waarin eerder wijn heeft gerijpt. Het bouquet heeft een mooie intensiteit. Het onthult nuances van cacaobonen en zwarte bessen. Elegant en perfect evenwichtig in de mond. De wijn komt aangenaam en met veel overtuiging tot zijn recht. Mooie symbiose tussen subtiliteit, charme en kracht. 2025-2040

Vert de Vin

Over de wijn:

De neus is elegant, verfijnd en biedt concentratie, kracht, een mooie finesse van de ‘ korrel ’, een zekere delicatesse in de kracht en een rechtlijnigheid. We proeven tonen van vlezig/rijp zwartbessen, bosbessen en, iets minder uitgesproken, sappige blauwe bosbessen, gecombineerd met lichte accenten van framboos, Cubenpeper, kruiden, een subtiel vleugje kaneel, vanille en een subtiele toets van paprika (op de achtergrond) en chocolade. De smaak is fris, delicaat, evenwichtig en biedt kracht in subtiliteit, rechtlijnigheid, een zekere kracht (maar wel beheerst), een langgerekte kant en een mooie definitie. In de mond vertoont deze wijn tonen van sappige zwarte bessen, sappige en frisse Boysenbessen en iets minder uitgesproken framboos, gecombineerd met accenten van sappige blauwe bessen, chocolade, tonkaboon, amandel, fijne hints van verse blonde tabak, een vleugje klei-kalkfrisheid en een subtiele toets van bergamot. De tannines zijn precies en elegant en bieden een lichte zachtheid en smaakvolheid. Goede afdronk. Aanwezigheid van een fijne structuur in de afdronk/nasmaak.