Château Dassault Saint-Emilion 2019 - Grand Cru Classé
95/100
Vert de Vin
94/100
Decanter
93/100
James Suckling
93/100
Wine Spectator
93/100
Le Figaro
93/100
Yves Beck
"Delicatesse en kracht"
"Het bouquet heeft een goede intensiteit. Het onthult nuances van cacaobonen en zwarte bessen. Elegant en perfect evenwichtig in de mond. De wijn is aangenaam en overtuigend. Een mooie symbiose tussen subtiliteit, charme en kracht. " (Yves Beck 2021) - Levering in houten kist mogelijk voor bestellingen van 6 flessen van deze wijn (afhankelijk van het land en de gekozen verzendwijze)
Koop je Dassault wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Donkere, intense en mooie kleur
Neus
Verleidelijke aroma's van zwarte bessen, kersen en pruimen
Smaak
Delicaat in de mond, smakelijk in het midden, streelt de wijn zachtjes het gehemelte. Hij is rond, weelderig en rijk.
Serveren
AT 16-18°C
Openen
2 uur ervoor
Drinken vanaf
2025
Drinken vóór
2040
Productie
Ongeveer 3000 kisten
Wijn-spijscombinaties
Te combineren met gebakken eekhoorntjesbrood, een varkensfilet à la bordelaise, een stuk rundvlees ...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2018) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Deze zeer consistente cru heeft zich opgeworpen als een vaste waarde binnenAppellatie en produceert steeds rijkere wijnen, zonder dat de harmonie verloren gaat.
Decanter
Genoteerde wijn (gids 2022) 94/100
Over de wijn:
Mooie neus, delicaat en subtiel, zonder al te veel prijs te geven. Een mooie concentratie, een uitstekende controle met een kern van diep zwart fruit en mooie, zachte en omhullende tannines. Ik hou van de energie, de frisheid en de lichtheid. Het is geen krachtpatser, maar het lijkt zorgvuldig te zijn samengesteld. 2025 - 2044
Robert Parker - Wine Advocate
Domein beoordeeld als Recommended (wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Over het domein:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2018) 1*Ster (sterren in wording of kwaliteitsvolle wijnbouwers met een goed productieniveau, u zult niet teleurgesteld zijn wanneer u de wijnen van deze domeinen proeft)
Over het domein:
Marcel Dassault heeft zijn naam gegeven aan het voormalige kasteel Couperie, gelegen op de noordelijke glacis van Saint-Emilion. Deze koude terroirs vereisen een zekere werkdiscipline om grote wijnen te produceren. Sinds 1995 worden de teelt en de wijnbereiding onder de efficiënte leiding van Laurence Brun uitgevoerd volgens de strengste regels van de Bordeaux-school. Deze cru is een vaste waarde en begint de plaats in te nemen die hij verdient.
Wine Spectator
Wijn gewaardeerd (2022 gids) 93/100 (Uitzonderlijke wijn)
Over de wijn:
Rijp en weelderig, met het warme profiel van een compote van zwarte bessen, pruimen en bramen. Dit alles wordt ondersteund door tonen van els en jeneverbes die doorlopen in een donkere afdronk met aardse accenten. Er zit een beetje bramen in, maar alles is in balans. Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon. Op zijn best tussen 2024 en 2038.
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2022) 93/100
Over de wijn:
Aroma's van bosbessen, gezouten pruimen, steen, walnootschillen, kruidnagel en gedroogde kruiden. Hij is medium-bodied met fijne tannines. Fris, strak en mineraal. Verfijnd en elegant met een uitstekende afdronk. Probeer hem in 2025.
Le Figaro vins
Genoteerde wijn (gids 2022) 93/100
Over de wijn:
Een serieuze neus die bijna doet denken aan een Pomerol, zowel verleidelijk als licht chocoladeachtig, met aroma's van zwarte kersen. In de mond overheerst cassis, met een aangename zijdezachte textuur en een afdronk die overgaat in tonen van zoethout.
Yves Beck
Genoteerde wijn (gids 2021) 93/100
Over de wijn:
Landgoed van 24 ha (waarvan 20 ha in productie) op de noordelijke helling van St-Émilion. Zand-kleigronden en kleigronden op molassen uit de Fronsadais. De wijn rijpt tussen 14 en 18 maanden in 70% nieuwe vaten en 30% vaten die één keer gebruikt zijn. Het bouquet is intens. Het onthult nuances van cacaobonen en cassis. Elegant en perfect evenwichtig in de mond. De wijn is aangenaam en overtuigend. Mooie symbiose tussen subtiliteit, charme en kracht. 2025-2040
Vert de Vin
Wijn gewaardeerd (gids 2021) 95/100 (Jonathan Choukroun Chicheportiche)
Over de wijn:
De neus is elegant, verfijnd en krachtig, met een mooie finesse, een zekere delicatesse en rechtlijnigheid. We vinden er tonen van vlezige/rijpe cassis, bosbessen en iets minder pulpige blauwe bessen, gecombineerd met kleine toetsen van framboos, Cubaanse peper, kruiden, een discrete hint van kaneel, vanille en een subtiele toets van paprika (op de achtergrond) en chocolade. De smaak is fris, delicaat, evenwichtig en biedt subtiele kracht, rechtlijnigheid, een zekere kracht/kracht (maar volledig onder controle), een langgerekte kant en een mooie definitie. In de mond komt deze wijn tot uiting met tonen van sappige cassis, sappige/frisse boysenbes en iets minder framboos, gecombineerd met hints van sappige blauwe bessen, chocolade, tonkaboon, amandel, fijne toetsen van verse blonde tabak, een vleugje klei-kalksteen en een subtiele toets van bergamot. De tannines zijn nauwkeurig, elegant en bieden een beetje zachtheid en smaak. Goede lengte. Fijne bite in de afdronk/persistentie.