Château Dassault Saint-Emilion 2019 - Grand Cru Classé
95/100
Vert de Vin
94/100
Decanter
93/100
James Suckling
93/100
Wine Spectator
93/100
Le Figaro
93/100
Yves Beck
"Fijnheid en kracht"
« Het bouquet heeft een mooie intensiteit. Het onthult nuances van cacaobonen en zwarte bessen. Elegant en perfect evenwichtig in de mond. De wijn komt aangenaam en met veel overtuiging tot zijn recht. Een mooie symbiose tussen subtiliteit, charme en kracht. » (Yves Beck 2021) - Levering in houten kist mogelijk bij bestellingen van 6 flessen van deze wijn (afhankelijk van het land en de gekozen verzendmethode)
Koop je Dassault wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Donkere, intense en prachtige kleur
Neus
Verleidelijke aroma's van zwarte bessen, kersen en pruimen
Smaak
Zacht bij de eerste slok, smaakvol in het midden; de wijn streelt het gehemelte teder. Hij is rond, vol en rijk
Serveren
AT 16-18°C
Openen
2 uur van tevoren
Drinken uit
2025
Drinken vóór
2040
Productie
ongeveer 3.000 kratten
Wijn-spijscombinaties
Lekker bij gebakken eekhoorntjesbrood, een filet van wild zwijn à la bordelaise of een stuk rundvlees ...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2018) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Deze zeer consistente wijn heeft zich bewezen als een vaste waarde binnenAppellatie en levert steeds rijkere wijnen op, zonder dat dit ten koste gaat van de harmonie.
Decanter
Genoteerde wijn (gids 2022) 94/100
Over de wijn:
Een mooie neus, delicaat en subtiel, zonder al te veel prijs te geven. Een mooie concentratie, uitstekend in balans met een kern van diepzwarte vruchten en mooie, zachte, omhullende tannines. Ik hou van de energie, de frisheid en de lichtheid. Het is geen werkpaard, maar hij lijkt zorgvuldig te zijn samengesteld. 2025 - 2044
Robert Parker - Wine Advocate
Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)
Over het domein:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2018) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van goed niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over het domein:
Marcel Dassault heeft zijn naam gegeven aan het voormalige Château Couperie, gelegen op de noordelijke helling van Saint-Emilion. Deze koele terroirs vereisen een zekere werkdiscipline om grote wijnen voort te brengen. Sinds 1995, onder de efficiënte leiding van Laurence Brun, gebeuren de teelt en de wijnbereiding volgens de strengste regels van de Bordeaux-school. Deze betrouwbare wijn begint de plaats in te nemen die hij verdient.
Wine Spectator
Wijn gewaardeerd (2022 gids) 93/100 (Uitzonderlijke wijn)
Over de wijn:
Rijp en vol, met het warme karakter van een compote van zwarte bessen, pruimen en bramen. Dit alles wordt ondersteund door tonen van els en jeneverbes, die doorlopen in een donkere afdronk met aardse accenten. Er is een vleugje braam, maar alles is in balans. Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon. Op zijn best tussen 2024 en 2038.
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2022) 93/100
Over de wijn:
Aroma's van bosbessen, gezouten pruimen, steen, walnootschil, kruidnagel en gedroogde kruiden. Het is een halfvolle wijn met korrel tannines. Fris, strak en mineraal. Verfijnd en elegant met een uitstekende afdronk. Proeven aanbevolen in 2025.
Le Figaro vins
Genoteerde wijn (gids 2022) 93/100
Over de wijn:
Een serieuze neus die bijna aan een Pomerol doet denken, tegelijkertijd verleidelijk, met een vleugje chocolade en aroma’s van zwarte kersen. In de mond overheerst de zwarte bes, met een aangename, zijdezachte textuur en een afdronk die uitmondt in tonen van zoethout.
Yves Beck
Genoteerde wijn (gids 2021) 93/100
Over de wijn:
Een domein van 24 ha (waarvan 20 ha in productie) op de noordelijke helling van St-Émilion. Zand-kleigronden, evenals klei op molasse uit de Fronsadais. De wijn rijpt tussen de 14 en 18 maanden in 70% nieuwe vaten en 30% vaten die al een keer gebruikt zijn. Het bouquet is intens. Het onthult nuances van cacaobonen en zwarte bessen. Elegant en perfect evenwichtig in de mond. De wijn komt aangenaam en met veel overtuiging tot zijn recht. Mooie symbiose tussen subtiliteit, charme en kracht. 2025-2040
Vert de Vin
Wijn gewaardeerd (gids 2021) 95/100 (Jonathan Choukroun Chicheportiche)
Over de wijn:
De neus is elegant, karaktervol en biedt concentratie, kracht, een mooie finesse in korrel, een zekere delicatesse in de kracht en een rechtlijnigheid. We vinden er tonen van vlezige/rijpe zwarte bessen, bosbessen en iets minder van sappige blauwe bessen, gecombineerd met kleine accenten van framboos, Cubenpeper, kruiden, een subtiel vleugje kaneel, vanille en een subtiele toets van paprika (op de achtergrond) en chocolade. De smaak is fris, delicaat, evenwichtig en biedt kracht in subtiliteit, rechtlijnigheid, een zekere kracht/kracht (maar wel beheerst), een langgerekte kant en een mooie definitie. In de mond vertoont deze wijn tonen van sappige zwarte bessen, sappige/frisse boysenbessen en iets minder uitgesproken framboos, gecombineerd met accenten van sappig blauw fruit, chocolade, tonkaboon, amandel, fijne toetsen van verse blonde tabak, een vleugje klei-kalkfrisheid en een subtiele toets van bergamot. De tannines zijn precies, elegant en bieden een lichte zachtheid en smaak. Goede lengte. Aanwezigheid van een fijne textuur in de afdronk/persistentie.