Château Dassault Saint-Emilion 2019 - Grand Cru Classé

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Deze zeer consistente wijn heeft zich bewezen als een vaste waarde binnenAppellatie en levert steeds rijkere wijnen op, zonder dat dit ten koste gaat van de harmonie.

Decanter

Over de wijn:

Een mooie neus, delicaat en subtiel, zonder al te veel prijs te geven. Een mooie concentratie, uitstekend in balans met een kern van diepzwarte vruchten en mooie, zachte, omhullende tannines. Ik hou van de energie, de frisheid en de lichtheid. Het is geen werkpaard, maar hij lijkt zorgvuldig te zijn samengesteld. 2025 - 2044

Robert Parker - Wine Advocate

Over het domein:

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

Marcel Dassault heeft zijn naam gegeven aan het voormalige Château Couperie, gelegen op de noordelijke helling van Saint-Emilion. Deze koele terroirs vereisen een zekere werkdiscipline om grote wijnen voort te brengen. Sinds 1995, onder de efficiënte leiding van Laurence Brun, gebeuren de teelt en de wijnbereiding volgens de strengste regels van de Bordeaux-school. Deze betrouwbare wijn begint de plaats in te nemen die hij verdient.

Wine Spectator

Over de wijn:

Rijp en vol, met het warme karakter van een compote van zwarte bessen, pruimen en bramen. Dit alles wordt ondersteund door tonen van els en jeneverbes, die doorlopen in een donkere afdronk met aardse accenten. Er is een vleugje braam, maar alles is in balans. Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon. Op zijn best tussen 2024 en 2038.

James Suckling

Over de wijn:

Aroma's van bosbessen, gezouten pruimen, steen, walnootschil, kruidnagel en gedroogde kruiden. Het is een halfvolle wijn met korrel tannines. Fris, strak en mineraal. Verfijnd en elegant met een uitstekende afdronk. Proeven aanbevolen in 2025.

Le Figaro vins

Over de wijn:

Een serieuze neus die bijna aan een Pomerol doet denken, tegelijkertijd verleidelijk, met een vleugje chocolade en aroma’s van zwarte kersen. In de mond overheerst de zwarte bes, met een aangename, zijdezachte textuur en een afdronk die uitmondt in tonen van zoethout.

Yves Beck

Over de wijn:

Een domein van 24 ha (waarvan 20 ha in productie) op de noordelijke helling van St-Émilion. Zand-kleigronden, evenals klei op molasse uit de Fronsadais. De wijn rijpt tussen de 14 en 18 maanden in 70% nieuwe vaten en 30% vaten die al een keer gebruikt zijn. Het bouquet is intens. Het onthult nuances van cacaobonen en zwarte bessen. Elegant en perfect evenwichtig in de mond. De wijn komt aangenaam en met veel overtuiging tot zijn recht. Mooie symbiose tussen subtiliteit, charme en kracht. 2025-2040

Vert de Vin

Over de wijn:

De neus is elegant, karaktervol en biedt concentratie, kracht, een mooie finesse in korrel, een zekere delicatesse in de kracht en een rechtlijnigheid. We vinden er tonen van vlezige/rijpe zwarte bessen, bosbessen en iets minder van sappige blauwe bessen, gecombineerd met kleine accenten van framboos, Cubenpeper, kruiden, een subtiel vleugje kaneel, vanille en een subtiele toets van paprika (op de achtergrond) en chocolade. De smaak is fris, delicaat, evenwichtig en biedt kracht in subtiliteit, rechtlijnigheid, een zekere kracht/kracht (maar wel beheerst), een langgerekte kant en een mooie definitie. In de mond vertoont deze wijn tonen van sappige zwarte bessen, sappige/frisse boysenbessen en iets minder uitgesproken framboos, gecombineerd met accenten van sappig blauw fruit, chocolade, tonkaboon, amandel, fijne toetsen van verse blonde tabak, een vleugje klei-kalkfrisheid en een subtiele toets van bergamot. De tannines zijn precies, elegant en bieden een lichte zachtheid en smaak. Goede lengte. Aanwezigheid van een fijne textuur in de afdronk/persistentie.