Beoordelingen: Robert Parker 90/100, Gault Millau 17/20, RVF 16,5/20, Bettane & Desseauve 16/20
"Frisheid, fruit, zijdezachte tannines, een openhartige en directe persoonlijkheid, mooie afdronk. " (Le Grand Guide des Vins de France 2010 - Bettane & Desseauve). " Zeer mooie ontwikkeling van de 2006, vol, rijk maar verfijnd met zachte kruiden die neigen naar tonen van leer en rozenhout, terwijl de vrolijke cassis behouden blijft. Textuur met een satijnzachte en soepele structuur. ” (Gault Millau 2011). Deze Saint-Emilion Grand Cru Classé 2006, direct gelegen naast Cheval Blanc en klaar om gedronken te worden, is een uitstekende koop.
Koop je La Dominique wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
mooie, donkere paarse jurk
Neus
uiterst expressief met aroma’s van donker fruit, waarbij bramen en bosbessen worden gecombineerd met kruidige en zoethoutachtige tonen
Smaak
vol met een mooi volume, fijne tannines en een lange afdronk
Serveren
in een karaf bij 17 °C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken vanaf
2011
Drinken vóór
2020
Productie
60.000 flessen
Wijn-spijscombinaties
Une entrecôte sauce forestière, une côte de boeuf sauce béarnaise, un pigeon à la broche, un carré d'agneau, un civet de marcassin<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2022) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Dit domein van 23 hectare is eigendom van de familie Fayat (Fayat in Pomerol en Clément-Pichon in de Médoc). De cru blijft zich voortdurend verbeteren en heeft in de laatste jaargangen wijnen voortgebracht die de legendarische Pomerol-regio alle eer aandoen. Sinds 2011 is het aandeel van de grand vin gedaald van 80 naar 55 %, waardoor de wijn aan complexiteit heeft gewonnen. Het aandeel cabernet franc neemt toe en de cru krijgt een nieuwe dimensie met de finesse van korrel subtiele tannines korrel een meer genuanceerde fruitigheid.
Guide des Vins Gault & Millau
Domein met 4 sterren (productie van zeer hoge kwaliteit)
Over het domein:
„Het kasteel ligt op een opmerkelijke locatie aan de rand van Pomerol, naast Cheval Blanc, op zand- en grindbodems met een ondergrond van ijzerhoudend slib; een mooie start. De wijngaard, die in 1956 door vorst werd getroffen, kwam weer tot bloei onder leiding van Clément Fayat, die het in 1969 overnam. Er zijn forse investeringen gedaan om het domein tot de top te laten behoren en Michel Roland is erbij betrokken, met parcellaire vinificatie en micro-oxygenatie als belangrijkste kenmerken. Het aandeel nieuwe vaten ligt tussen de 50% en 70%.”
Robert Parker - Wine Advocate
Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2022) Geselecteerd (We wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin zijn opgenomen, ook zonder ster, in onze ogen de top van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
Met zijn rode gebouw dat al van ver te zien is, heeft La Dominique flink ingezet op wijntoerisme. Vanaf het panoramaterras/restaurant boven de wijnkelder kun je de buren op het westelijke plateau bij Pomerol in de gaten houden. Het domein (29 hectare klei-kalk-, klei-zand- en grindbodems), dat eigendom is van de ondernemer Clément Fayat uit de Corrèze, is op advies van Julien Viaud (team Rolland) ingrijpende veranderingen doorgevoerd: aanplant van massale selecties, gebruik van amforen en glazen eieren... La Dominique bleef lange tijd in de middenmoot vanAppellatie sinds 2018 is de stilistische evolutie van deze topwijn merkbaar.
James Suckling
Beoordeeld domein Aanbevolen
Over het domein: