Château Quinault l'Enclos Saint-Émilion Grand Cru 2019

 

„Dit domein, gelegen in het centrum van Libourne, werd in 2008 aangekocht door de voormalige aandeelhouders van Château Cheval Blanc, Bernard Arnault en baron Albert Frère. Pierre-Olivier Clouet, een naaste medewerker van Pierre Lurton, heeft de leiding overgenomen, met als doel de herwaardering van een oude wijngaard die inmiddels volledig wordt bewerkt. Een van nature verfijnde wijn, afkomstig van lichte grindbodems, die „complexer blijkt te zijn dan men zou denken“, aldus de directeur.”

Hij heeft lineaire en zeer fijne tannines die hem een minerale smaak en een lange afdronk geven. Zwarte vruchten met nuances van lavendel en viooltjes. Zeer frisse zuurgraad. Smaakvol en verfijnd.

Een smakelijke en fruitige wijn, vol en zomers, met een rokerige toets die iets lichter is dan voorheen voor dit ‘kleine broertje’ van Cheval Blanc, dat dit jaar aan precisie heeft gewonnen. Ook in de mond vinden we die voor Quinault zo kenmerkende rokerige toets terug in tonen van met thee gerookte eendenborst, evenals tonen van kruiden, kaneel en steranijs. De wijn heeft een satijnzachte textuur en is zeer soepel. Hij eindigt met een zachte, sensuele afdronk, als een lange, fluwelen sliert die achter de bomen verdwijnt.

De geurintensiteit van Quinaut l’Enclos doet een buitengewone wijn vermoeden. Hij straalt een sprankelende frisheid uit met tonen van rode bessen en munt. Deze frisheid is ook in de mond alomtegenwoordig. De wijn is daardoor sappig, terwijl de tannines vrij strak zijn, maar toch goed geïntegreerd. Een prachtig succes van Quinault!

Donkere, intense en licht gerijpte kleur. Zeer aromatische en vrij subtiele neus, met een mix van romige en zuidelijke nuances. In de mond blijkt deze 2019 een van de wijnen met de meest verfijnde textuur te zijn die ik ken. De mondgevoel is fijn, de body slank en smeltend, en het geheel straalt veel charme uit.

De neus is fruitig, fris en strak en biedt zuiverheid en een vleugje complexiteit. We proeven tonen van sappige bramen, zwarte bessen en, iets minder uitgesproken, viooltjes, gecombineerd met accenten van seringen, rijpe zwarte bessen en een vleugje nootmuskaat. De smaak is fruitig, evenwichtig en biedt sappigheid, een mooie frisheid, mineraliteit, zoutigheid, een mooie definitie en een mooie smaakintensiteit. In de mond komt deze wijn tot uiting met tonen van bramen, sappige/frisse zwarte bessen, sappige frambozen en iets minder uitgesproken vlezige blauwe bessen, gecombineerd met hints van nootmuskaat, hazelnoot en subtiele accenten van aangename bitterheid, cacao en verse bloemen. De tannines zijn nauwkeurig en elegant. Goede afdronk. Er is een mooi, subtiel raskenmerk aanwezig dat pit en energie geeft in de afdronk en de nasmaak.

Geur van bloemen, viooltjes, seringen en vers fruit, wat zorgt voor een delicaat en fris bouquet. In de mond: spanning, dynamiek en een levendige textuur met diepte en een zekere klasse, met name in de perfect geïntegreerde tannines. Wat een frisheid!