Château Ormes de Pez - Saint-Estèphe 2019

Bettane & Desseauve

Over het domein:

De iepen zijn verdwenen, maar in het gehucht Pez staat nog steeds dit mooie landgoed, dat door Jean-Michel Cazes is aangekocht. De wijnbereiding vindt overigens plaats onder het toeziend oog van de teams van Château Lynch-Bages, wat de wijn net dat beetje extra ziel en vooral veel elegantie geeft. Dankzij een zorgvuldiger en nauwkeuriger wijnbereiding dan vroeger zijn de wijnen verfijnder geworden.

Decanter

Over de wijn:

Intense, krachtige, sterke en gestructureerde neus. Uitstekende energie; dit is een wijn van goede kwaliteit, vrij gedurfd en rijk, fluweelzacht en duidelijk krachtig, met tannines die momenteel op de voorgrond treden en de mond volledig vullen. Hij is ook sappig, met levendige aroma’s van aardbei en kers, en een frisse, mentholachtige afdronk. Het geheel is van grote schoonheid. Een wijn die nog enkele jaren bewaard moet worden voordat hij geopend wordt. 2024 - 2038

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn:

Een zeer klassieke wijn, met een strakke en precieze structuur. Dit is een serieuze wijn, die zich onderscheidt door een mooie afdronk en verfijnde tannines.

Over het domein:

Dit mooie landgoed dankt zijn naam aan de prachtige iepen die vroeger de tuin sierden. Ormes de Pez, dat sinds de jaren 1930 in handen is van de familie Cazes (Lynch-Bages), produceert een wijn die wijnliefhebbers weet te bekoren met zijn volle, rijke en verleidelijke bouquet. De wijn is over het algemeen vrij snel drinkbaar en laat al meer dan tien jaar een grote consistentie zien, dankzij het werk van een perfect op elkaar ingespeeld team. Een goede koop.

Wine Enthusiast

Over de wijn:

Deze wijn is krachtig, vol tannines en structuur, en zit boordevol zwarte vruchten met een droge kern. De wijn maakt indruk door zijn body, dichtheid en rijkdom. Te drinken vanaf 2026.

James Suckling

Over de wijn:

Hij heeft veel kruidige tonen, zoals kruidnagel en nootmuskaat, maar ook zwarte bessen, kersen en een vleugje pruimen. Hij is gestructureerd en relatief vol, met een mooie afdronk en een grote schoonheid. Hij heeft tijd nodig om zich te openen en tot volle wasdom te komen. 50% merlot, 40% cabernet sauvignon, aangevuld met cabernet franc en petit verdot. Vandaag al erg mooi. Probeer hem eens na 2024.

Terre de Vins

Over de wijn:

In dit wijnjaar komt de merlot, die de helft van de assemblage uitmaakt, volledig tot zijn recht met zijn rijke smaak. Een weelderige sensatie in de mond, en ook erg smakelijk. De tannines zijn subtiel aanwezig en gaan al op in een dichte, fluweelzachte structuur. In de afdronk zorgt een evenwicht tussen eerste kruidige tonen en fijne bittere accenten voor veel allure. Een geslaagde wijn.

Vert de Vin

Over de wijn:

De neus is harmonieus, elegant, subtiel strak, zeer discreet terughoudend en biedt een mooie finesse. We proeven tonen van sappige/vlezige Boysenbessen, sappige/vlezige aardbeien en, iets minder uitgesproken, sappige bosbessen, gecombineerd met subtiele accenten van geplette rode bessen, lelie en viooltjes, evenals fijne hints van kamfer, grijze peper en warme, terroir-achtige tonen. De smaak is fruitig, evenwichtig, verfijnd en elegant, en biedt spanning, finesse, een vleugje frisheid, een mooie structuur, een fijne dichtheid en mooi sappig en vol fruit. In de mond komt deze wijn tot uiting in tonen van sappige/vlezige aardbei, sappige/vlezige framboos en, in mindere mate, sappige/vlezige bosbes, gecombineerd met kleine accenten van zwarte bessen, bosblauwbessen, lelie, subtiele hints van kers, warme grind/terroir, karamelisatie, tonkaboon en een subtiel vleugje vanillestokje en hazelnoot. Mooie tannine korrel .