Château Beychevelle

Château Beychevelle, een Grand Cru Classé uit Saint-Julien in de regio Bordeaux, is eigendom van Grands Millésimes de France, een dochteronderneming van de groepen GMF, SUNTORY en ETHIAS, en beschikt over een uitzonderlijke wijngaard van 90 hectare met diepe Garonne-grindbodems. Een wijnbouwtraditie die teruggaat tot de middeleeuwen en een zorgvuldig selectie- en rijpingsproces zorgen ervoor dat de wijn van Château Beychevelle tot perfectie wordt gebracht.

Dankzij de vastberadenheid van het management en de inzet van het gehele personeel heeft Château Beychevelle al in 2005 een certificaat van conformiteit met het „Terra Vitis“-reglement behaald, evenals de kwalificatie voor „duurzame landbouw“. Andere wijnen, die met dezelfde zorg worden geproduceerd, behoren tot dit domein: een tweede wijn met de AOC Saint-Julien, Amiral de Beychevelle, en een wijn met de AOC Haut-Médoc, Brulières de Beychevelle. De wijn van Château Beychevelle is afkomstig van wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van 28 jaar. De druivensoorten bestaan voor 62 % uit Cabernet Sauvignon, voor 31 % uit Merlot, voor 5 % uit Cabernet Franc en voor 2 % uit Petit Verdot. Bij Château Beychevelle wordt de traditionele wijnbereiding gevolgd door een rijping van 18 maanden in eikenhouten vaten, waarvan elk jaar de helft wordt vernieuwd.

De wijnen van Château Beychevelle worden gekenmerkt door cru’s van uitstekende kwaliteit, die geschikt zijn om te bewaren. Deze wijnen evolueren positief naarmate de jaren verstrijken en ontwikkelen volle, krachtige profielen en interessante structuren. 

In de eerste jaren van de 17e eeuw, toen de hertog van Epernon eigenaar was van het kasteel van Beychevelle, moest elk schip dat op de Gironde voer en langs het landgoed van de edelman kwam, zijn zeilen strijken om hem eer te bewijzen. De naam Beychevelle zou afkomstig zijn van een Gasconse naam die ‘Zeilen strijken’ betekent.

De landerijen van dit kasteel liggen aan de linkeroever van de Gironde, in de regio Bordeaux. De druiven profiteren van Appellaties en Haut-Médoc. Dit landgoed telt 90 hectare wijngaarden op een totale oppervlakte van 250 hectare. De volgende druivensoorten gedijen hier uitstekend:

• Cabernet Sauvignon voor 52%

• Merlot voor 40%

• Cabernet Franc voor 5%

• Petit Verdot voor 3%

Het domein van Château Beychevelle ligt aan de linkeroever van de Gironde. Afgezien van de 90 hectare wijngaarden bestaat het grootste deel van het landgoed uit dennenbossen en weiden. De monding van de Gironde ligt vlakbij het landgoed, waardoor een microklimaat ontstaat dat de temperatuur tempert, met name in de winter- en zomermaanden.

De wijnstokken gedijen op grindplateaus, met een klei-grindachtige ondergrond die zorgt voor een zeer goede afwatering. Dit type bodem geeft ’s nachts de warmte van overdag weer af, waardoor de wijnstokken worden beschermd tegen grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht.

Château Beychevelle streeft naar een harmonieuze omgang met het milieu om het terroir optimaal te behouden. Zo is besloten om het gebruik van onkruidverdelgers te staken, het gebruik van bestrijdingsmiddelen te verminderen en een derde van de wijngaard om te schakelen naar biologische landbouw. Het domein heeft bovendien de ISO 14001-certificering behaald als erkenning voor het milieubeheer dat in de gehele wijngaard wordt toegepast.

Het domein valt onder twee Appellaties Contrôlée: de AOC Saint-Julien en de AOC Haut-Médoc.

Twee wijnen vallen onder deze AOC:

• Château Beychevelle: een elegante en krachtige bewaarwijn. Deze grand cru van Château Beychevelle is een assemblage van Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot. Met zijn donkere kleur biedt deze cru subtiele rokerige tonen en een frisse afdronk. 

• De Amiral de Beychevelle is een assemblage van Cabernet Sauvignon en Merlot. Deze cru, met een granaatrode kleur, biedt prachtige tonen van rood fruit en geeft een warm gevoel in de mond. De afdronk van deze wijn wordt gekenmerkt door krachtige tannines.

Les Brulières de Beychevelle is een wijn afkomstig uit de biologische landbouw. De assemblage van Les Brulières bestaat uit Cabernet Sauvignon en Merlot. Het is een grootse wijn van Château Beychevelle met een bouquet waarin tonen van eucalyptus, karamel en rijp fruit samenkomen. Hij heeft een mooie afdronk en biedt een frisse smaak.