Saint-Julien

Appellaties Met zijn 920 hectare is Saint-Julien misschien wel de kleinste van de Médoc appellations, maar niettemin een van de meest prestigieuze en gewilde. Het terroir vanSaint-Julien ligt vlakbij de rivierhaven van Beychevelle en staat bekend om de kwaliteit van zijn bodems en hun uitstekende drainage, op een kiezelachtig terras van Garonne-oorsprong dat een diepe inworteling van de wijnstokken bevordert. Dit terras rust op een ondergrond van mergel, kiezels en alioli.

Saint-Julienwijnen bieden een intense en complexe waaier aan aroma's en worden over het algemeen gekenmerkt door hun dichte robijnrode kleur. Ze combineren kracht en concentratie met een bijna vrouwelijke finesse en elegantie. Tonen van bosbes en zwarte bes, braambes, pruim, tabak en zoethout domineren. Na verloop van tijd komen aangename tertiaire aroma's naar boven, zoals leer, bont, wild en truffels. In de mond is de wijn dicht, vol en weelderig, met krachtige, maar fijnkorrelige, fluweelzachte tannines.

Cabernet sauvignon is het belangrijkste druivenras in de Saint-Julien blend. Hij wordt gemengd met merlot en, in mindere mate, cabernet franc. Saint-Julien wijnen combineren kracht en concentratie met vrouwelijke finesse en elegantie. Ze hebben een groot bewaarpotentieel.Appellatie Saint-Julien telt 11 gerenommeerde Crus Classés, waaronder Château Léoville Poyferré, Château Léoville Barton, Château Talbot, Château Ducru-Beaucaillou, Château Lagrange, Château Gruaud Larose, Château Léoville Las Cases en Château Beychevelle.

Saint-Julien ligt tussen Paillac en Margaux, op de linkeroever van de Bordeauxstreek. Het gebied ligt ook niet ver van de monding van de Gironde. Appellatie Het kreeg zijn naam in 1936. De geschiedenis van dit terroir gaat echter veel verder terug. Meer dan 2000 jaar geleden plantten de Grieken en Romeinen wijnstokken in de Bordeauxstreek. Ze produceerden toen al kwaliteitswijnen. De Engelsen moedigden de ontwikkeling van de wijnhandel in Saint Julien aan toen ze in de 17e eeuw in de regio arriveerden. In 1855 gaf Napoleon III opdracht tot een classificatie van de beste Franse wijnen voor de wereldtentoonstelling in Parijs. Dit evenement maakte de wijnen uit de Médoc beroemd, waaronder de rode wijn uit Saint Julien.

De AOC Saint-Julien telt 24 producenten, waarvan de meesten grote domeinen bezitten. Château Lagrange heeft een wijngaardoppervlakte van 118 hectare, terwijl Château Talbot 110 hectare heeft. Er zijn ook een aantal kleine landgoederen in het gebied, waaronder Château Saint-Pierre met 17 hectare aan wijnstokken. In alle gevallen profiteert elk domein van een prachtig terroir. De geologische specificiteit van de streek is te danken aan een ondiepe zee die 40 miljoen jaar geleden het westelijke bekken van Aquitaine bedekte. De zee trok zich 30 miljoen jaar geleden terug en een tweede keer 12 miljoen jaar geleden. Dit fenomeen gaf de regio zijn kleigrond.

Afzettingen van zand en grind vormden vervolgens alluviale afzettingen meer dan 5 miljoen jaar geleden. Kleiachtig grind verscheen ook als gevolg van tektonische plaatbewegingen in de Pyreneeën. Saint-Julien heeft twee terrassen. De oudste bevindt zich op 25 meter boven de zeespiegel. De meest recente bevindt zich op 17 meter boven zeeniveau.

De regio profiteert ook van een uitstekende waterregulatie dankzij een goede drainage. Het bodemtype voorkomt wateropslag. De binnenkomende luchtmassa's spelen een thermoregulerende rol door de temperatuurverschillen te verkleinen. De wijnstokken zijn beschermd tegen de gevolgen van vorst, waardoor ze een uitzonderlijke Bordeaux Saint Julien-wijn kunnen produceren.

Meer dan 90% van de wijnen die in Saint-Julien worden geproduceerd, zijn geklasseerd als 2e, 3e en 4e Grands Crus. Het Léoville-Barton domein is daar één van. Het is al meer dan 3 eeuwen eigendom van de Ierse familie Barton. Het omvat verschillende oude wijnstokken. Château Léoville-Las-Cases herbergt de oude wijngaarden van de regio. De wijnen van dit domein worden gekenmerkt door hun intensiteit en kracht. Onder de grands crus vallen die van Château Léoville-Poyferré op door hun volle bouquet. Dan is er nog Château Beychevelle, wiens reputatie is gebouwd op de elegantie van zijn wijnen.

Elk jaar produceren de Saint-Julien wijngaarden 41.000 hectoliter rode wijn. Er zijn verschillende wijnjaren in dit gebied. Van de oudste zijn die van 1995 het meest uitzonderlijk. De wijnen zijn harmonieus en worden gekenmerkt door hun rijkdom en structuur. De jaargangen 2000 zijn ook uitzonderlijk. Ze zijn zowel krachtig als elegant. De jaargangen 2009, 2010 en 2011 hadden ook alles in zich om uitstekende wijnen te produceren. Hetzelfde geldt voor 2015, 2016 en 2018. Saint-Julien wijnen zijn wijnen om te leggen. Over het algemeen kunnen ze na 10 tot 15 jaar gedronken worden.