Château Doisy-Védrines

Cru Classé uit 1855, werd het domein halverwege de 19e eeuw aangekocht door de voorouders van de huidige eigenaren.

Château Doisy-Védrines ligt op de klei-kalkrijke heuvelrug van de Haut Barsac en bestaat uit 35 hectare wijngaard.

De bodems van de wijngaard worden op traditionele wijze bewerkt. De handmatige oogst gebeurt in opeenvolgende selectierondes (6 tot 8 in totaal). De gisting en rijping vinden plaats in vaten (uitsluitend Frans eiken). De combinatie van moderne technieken en traditionele werkwijzen geeft de wijnen van Château Doisy-Védrines de grote levendigheid en finesse die men van de Crus Classés van Sauternes verwacht. De productie van Doisy-Védrines bedraagt 36.000 flessen. Deze goed uitgebalanceerde, jonge wijnen zijn een waar genot als aperitief. Na een langere rijp Jaargang e komen ze het best tot hun recht aan het einde van de maaltijd.