"Zeer intens, met de nadruk op structuur. Goede aromatische ontwikkeling. Lange, warme en muntachtige afdronk". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France). Een tongstrelende Sauternes, met een zeer aangename neus, krachtig en complex, vol en rond in de mond, en een heerlijk lange afdronk...
Koop je Justices wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Oog
mooie diepgele kleur met gouden accenten
Neus
zeer aangename neus, krachtig en complex, wit fruit, bloemen en botrytis
Smaak
zuivere aanzet, vol en rond in de mond, heerlijk lange afdronk
Serveren
gebotteld bij 12°C
Open
1 uur eerder
Drinken van
2017
Drinken vóór
2035
Combinaties van eten/wijn
Om van te genieten met gebakken foie gras met perziken, een dessert op basis van fruit, een tarte Tatin...
Bettane & Desseauve
Gewaardeerd 16,5/20 (referentiewijn)
Domaine noté (gids 2017) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over wijn:
Zeer intens, met de nadruk op structuur. Goede aromatische ontwikkeling. Lange, warme en muntachtige afdronk.
Over het domein:
Dit domein van 8,5 hectare in Preignac, in het noordelijke deel van de Sauternes-streek, produceert enkele van de meest consistente en beste niet-geclassificeerde Sauternes-wijnen.Appellatie De eigenaars zijn de zeer sympathieke Gonet-Medeville familie, die ook eigenaar zijn van de uitstekende champagnes met dezelfde naam, het legendarische Château Gilette en Château Respide-Medeville in de Graves regio.
Guide des Vins Gault & Millau
Estate beoordeeld met 3*sterren (productie van zeer goed niveau)
Over het domein:
De familie Médeville is een referentie in Sauternes. Als eigenaars van Château Gilette beheren ze ook al meer dan twee eeuwen Les Justices. Het terroir is minder expressief dan dat van Gilette, met kiezel, zand en klei, maar de wijnen van Château Les Justices profiteren desondanks van de ervaring van de familie Médeville en zijn altijd consistent en elegant.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn gewaardeerd (2016 gids) 16/20 (Zeer goede wijn)
Domaine beoordeeld (gids 2017) 1*Ster (Sterren in wording of kwaliteitswijnboeren met een goede productie, u zult niet teleurgesteld worden bij het proeven van de wijnen uit deze domeinen)
Over het domein:
Julie Médeville en haar man Xavier Gonet, die ook eigenaar zijn van het legendarische Château Gilette, runnen dit mooie domein, welbekend bij Sauternes koopjesjagers. Het domein produceert een Sauternes die heerlijk vol is en niet overdreven likeurachtig.Appellatie De wijn ontwikkelt zich vrij snel in de fles en kan in goede wijnjaren wedijveren met de goede geklasseerde wijnen van . Het is een veilige gok en zijn speciale eigenschap is dat hij niet in vaten wordt gerijpt.