„Zeer intens, met de nadruk op de structuur. Mooie aromatische ontwikkeling. Lange afdronk, warm en met een vleugje menthol.“ (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France). Een weelderige Sauternes, met een zeer aangename, krachtige en complexe neus, vol en rond in de mond, en een heerlijk lange afdronk...
Koop je Justices wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
mooie, intens gele kleur met gouden glans
Neus
zeer aangename, krachtige en complexe neus, met tonen van wit fruit, bloemen en botrytis
Smaak
een krachtige aanzet, een volle en ronde smaak, een heerlijk lange afdronk
Serveren
op fles bij 12 °C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken uit
2017
Drinken vóór
2035
Wijn-spijscombinaties
lekker bij gebakken foie gras met perziken, een fruitdessert, een tarte Tatin...
Bettane & Desseauve
Wijn met een score van 16,5/20 (Referentiewijn)
Domaine noté (gids 2017) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over de wijn:
Zeer intens, met de nadruk op de structuur. Mooie aromatische ontwikkeling. Lange afdronk, warm en met een vleugje menthol.
Over het domein:
Dit landgoed van 8,5 hectare in Preignac, in het noorden van de Sauternais, levert de meest consistente en beste niet-geclassificeerde wijnen van Sauternes. De eigenaren zijn de zeer sympathieke familie Gonet-Medeville, die ook eigenaar is van de uitstekende champagnes met dezelfde naam, het legendarische Château Gilette en Château Respide-Medeville inAppellatie .
Guide des Vins Gault & Millau
Domein met 3 sterren (productie van zeer hoog niveau)
Over het domein:
De familie Médeville is een begrip in Sauternes. Als eigenaren van Château Gilette beheren zij al meer dan twee eeuwen ook Château Les Justices. Hoewel de wijnen van Château Les Justices afkomstig zijn van een minder expressieve bodem dan die van Gilette – met grind, zand en een kleiachtige ondergrond – profiteren ze niettemin van de ervaring van de familie Médeville en zijn ze altijd consistent en elegant.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn gewaardeerd (2016 gids) 16/20 (Zeer goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2017) 1*ster (Opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van goed niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over het domein:
Julie Médeville en haar echtgenoot Xavier Gonet, tevens eigenaren van het legendarische Château Gilette, leiden dit mooie wijngoed dat bij liefhebbers van koopjes in Sauternes goed bekend staat. Het domein produceert een Sauternes met een heerlijk bouquet en zonder overdaad aan zoetheid. De wijn ontwikkelt zich vrij snel op fles en kan, in de grote jaargangen, zich meten met de goede cru classés vanAppellatie. Een vaste waarde, met als bijzonderheid dat hij niet op vat wordt gerijpt.