Château Pechon - Sauternes 2018
Coup de Coeur
1jour1vin
Recommandé
Terre de Vins
Een toonbeeld van elegantie ( Terre de Vins - oktober 2021) „Paul en Émilie Mercadier geloven in de Sauternes, en terecht. Dit Château Pechon is een kleurenpalet op zich: of het nu gaat om de neus met tonen van citroenverbena en citroensnoepjes, of om de soepele, losse en verfijnde smaak met zijn scala aan citrusvruchten, die bovendien zeer evenwichtig is tussen zoetheid en frisheid. Een elegante wijn, een uitstekende aankoop. » (Terre de Vins - november 2021) Een verfijnde presentatie, perfect evenwicht en een frisse afdronk: deze Sauternes verrast ons met zijn complexiteit en zijn uiterst delicate profiel. Een juweeltje dat u niet mag missen!
Koop je Vignobles Mercadier wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
Kleur: lichtgoud met een vleugje citroen
Neus
Citroenverbena, frisse citroen
Smaak
Licht en soepel, verfijnd; de zoetheid wordt in evenwicht gehouden door de frisheid en een mooie zuurgraad. Een mooie afdronk; een wijn die lang blijft hangen en uitmondt in een afdronk met een vleugje zure citroen. Een wijn vol samenhang en een toonbeeld van elegantie.
Serveren
AT 8-10°C
Openen
een half uur van tevoren
Drinken vóór
2034
Bewaking
10-15 jaar
Wijn-spijscombinaties
Het hele jaar door te genieten, onder alle omstandigheden, met of zonder speciale aanleiding: als aperitief bij brioches met foie gras of Serrano-ham; als voorgerecht bij een salade met warme geitenkaas of een carpaccio van sint-jakobsschelpen met fruitige en zoete accenten; als hoofdgerecht bij konijn in Sauternes en honing; bij blauwe kazen; en bij desserts.
1jour1vin
Wijn met de vermelding ‘Coup de Coeur’
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2020) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Philippe Mercadier heeft gedurende vijfentwintig jaar zijn vakkennis opgedaan aan het hoofd van Château Suduiraut. Van die ervaring profiteren nu zijn drie Sauternes-wijnen, die hij samen met zijn twee zonen beheert: de châteaux Haut Coustet, Pechon en Tuyttens.
Robert Parker - Wine Advocate
Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)
Terre de Vins
Genoteerde wijn (gids 2021) Recommandé
Beoordeeld domein (gids 2021) Aanbevolen
Over de wijn:
Artikel Terre de Vins, november 2021. Paul en Émilie Mercadier geloven in de Sauternes, en terecht. Dit Château Pechon is een kleurenpalet op zich: of het nu gaat om de neus met tonen van citroenverbena en citroensnoepjes, of om de soepele, losse en verfijnde smaak met een scala aan citrusvruchten, die bovendien zeer evenwichtig is tussen zoetheid en frisheid. Een elegante wijn, een uitstekende koop.
Uittreksel uit het artikel op Terre de Vins web, oktober 2021 Neus van citroenverbena en frisse citroen. Soepele, vlotte en verfijnde smaak: de zoetheid wordt ook hier in evenwicht gehouden door de frisheid en een mooie zuurgraad. Een mooie afdronk, een wijn die uitloopt in een finale met de frisse citroen die als rode draad door de wijn loopt. 80% Sémillon, 10% Sauvignon en 10% Muscadelle, die bijdraagt aan de frisheid. Een wijn vol samenhang en een toonbeeld van elegantie. 17 €.
Over het domein:
Fragment uit het artikel in Terre de Vins, november 2021: Vignobles Mercadier, een succesverhaal in de Sauternes.Appellatie ondergaat momenteel een ingrijpende verandering, met als doel toegankelijkere en lichter verteerbare wijnen aan te bieden zonder dat deze iets van hun prachtige aromatische complexiteit verliezen. Een weg die talrijke wijnbouwers met succes zijn ingeslagen. Terwijl sommigen kiezen voor diversificatie om een breed assortiment aan te bieden, zetten Paul en Émilie Mercadier, eigenaren van verschillende châteaux, uit overtuiging uitsluitend in op Sauternes. Het was nog een kwestie van overtuigen en verkopen: dat is wat het echtpaar heeft gedaan, en met behoorlijk wat succes. Wat is hun recept?
Lees hier het vervolg van het artikel: https://www.terredevins.com/actualites/vignobles-mercadier-un-exemple-de-reussite-en-sauternais