Domaine Billaud-Simon - Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2018
90/100
Vinous
92/100
Burghound
94/100
RVF
94/100
Wine Enthusiast
90/100
Robert Parker
„Gekenmerkt door groene tonen en bloemen in de Mont de Milieu, waarvan de kracht perfect in balans is en die in de afdronk kleine, scherpe bittere tonen vertoont.” (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF)
Koop je Billaud-Simon wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Glanzende jurk met lichte groene glans
Neus
Een rijk aroma van rijpe citrusvruchten en witte bloemen
Smaak
Met een mooie volheid en een lange afdronk
Serveren
AT 10-12°C
Openen
een half uur van tevoren
Drinken vóór
2025
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij een terrine van kwartel, zeebrasem met gekonfijte citroen, garnalen met gember en limoen...
Robert Parker - Wine Advocate
Gewaardeerde wijn 2020 gids) 90/note100% (Geweldige wijn)
Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)
Over de wijn:
De Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2018 biedt aroma’s van knapperige groene appel, peer, lentebloemen en vochtige stenen. Hij is medium-krachtig, heeft een delicate textuur en is scherp, met levendige zuren en een krijtachtige afdronk. Hij komt goed tot zijn recht.
Over het domein:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2021) 94/100
Beoordeeld domein (gids 2022) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, die vaak over fantastische terroirs beschikken, zijn absolute musts die door hun constante kwaliteit en uitmuntende productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)
Over de wijn:
Een wijn met een overheersende smaak van chlorofyl en bloemen in Mont de Milieu, waarvan de kracht perfect in balans is en die in de afdronk kleine, scherpe bittertjes laat zien.
Over het domein:
Dit familiebedrijf, dat sinds 1815 in Chablis is gevestigd, is in 2014 van eigenaar veranderd en is overgegaan naar het huis Faiveley, dat daarmee zijn bezit heeft uitgebreid. Dit bezit omvatte al 20 hectare van de mooiste terroirs van Chablis, met vier grands crus: Les Clos, Les Preuses, Vaudésir en Les Blanchots; vier premiers crus: Montée de Tonnerre, Mont-de-Milieu, Fourchaume en Vaillons, evenals chablis en petits chablis. Olivier Bailly werd in 2014 benoemd tot beheerder en heeft het beheer van de rijping snel verfijnd. Vanaf 2016 is de terugkeer van de hoge kwaliteit duidelijk merkbaar en dit domein is vandaag de dag een van de meest betrouwbare in Chablis.
Burghound
Wijn met een score van 92/100
Wine Enthusiast
Genoteerde wijn (gids 2020) 94/100
Over de wijn:
De subtiele neus van deze wijn onthult tonen van citroen, hooi en krijt. Deze tonen komen terug in de mond, waar ze zich in een prachtige harmonie vermengen. De nadruk ligt op de volheid, gekenmerkt door een strakke, krijtachtige middenmond en een citroenachtige frisheid, ondanks de warme omstandigheden van dit Jaargang. Het is een steenachtige en elegante wijn met een mooie diepte.
Jancis Robinson
Beoordeeld domein Aanbevolen
Vinous
Wijn met een score van 90/100
Beoordeeld domein Aanbevolen